2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A partir de 13 de dezembro deste ano, restaurantes, empresas de catering e entregas ao domicílio deverão fornecer informações completas sobre a carne em seus cardápios.
Os gerentes precisarão informar seus clientes sobre a origem da comida que servem, onde o animal foi criado e quando foi abatido antes de entrar em seu prato.
O anúncio foi feito na apresentação do novo regulamento de rotulagem, que entra em vigor em meados de dezembro.
A Agência de Segurança Alimentar da Bulgária anunciou que já assinou contratos com a União da Indústria de Alimentos e organizações de padeiros e confeiteiros para treinamento sob o novo regulamento sobre rotulagem de alimentos.
As informações sobre os animais abatidos serão apresentadas em rótulos, que estarão presentes não só nas mercadorias que compramos na loja, mas também em restaurantes, entregas em domicílio e catering, explicou Dr. Lubomir Kulinski - Diretor de Controle Alimentar e Fronteira Diretoria de Controle BFSA.
Esta alteração é introduzida para que cada cliente possa ser informado sobre o local onde o animal foi criado e a data em que foi abatido.
Todos os ingredientes da comida oferecida estarão escritos nos rótulos. Todos os alérgenos possíveis serão marcados nas etiquetas. Os suplementos alimentares serão escritos com seus nomes completos e não como antes com os E's.
Quando você vê o E 300, por exemplo, o que você acha? Conservante perigoso. Na verdade, é a vitamina C - explicou a Dra. Svetla Chamova, que é presidente do Sindicato da Indústria de Alimentos.
Após 2016, os consumidores serão informados sobre o valor energético dos produtos - gorduras, carboidratos, açúcares, proteínas, sal e outros ingredientes importantes.
A BFSA acrescenta que algumas empresas ainda mostram os valores energéticos dos seus produtos, mas o fazem à vontade e daqui a 2 anos isso será obrigatório.
Muitos usuários que tentam ler os rótulos têm dificuldade porque as letras são muito pequenas. Com a introdução do novo regulamento, as letras passarão a ser de 1,2 milímetros.
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