2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todo mundo os adora. Fritos, assados ou puré, procuramos sempre ter à mão. Parte de inúmeros pratos, sopas, saladas, acompanhamentos ou sozinho no centro da comida na mesa, batatas são heróis de muitas cozinhas nacionais e favoritos de chefs e chefs famosos.
No entanto, se os armazenarmos incorretamente, eles certamente amolecerão e estragarão rapidamente. Como mantê-los por mais tempo? Aqui estão algumas dicas testadas e comprovadas!
Batatas são colhidos de julho ao final de setembro para variedades posteriores. Ao contrário das batatas frescas, as velhas podem ser armazenadas durante todo o inverno.
Separe as batatas
Quer você compre batatas online ou separadamente na loja de vegetais, é uma boa ideia separá-las quando chegar em casa. Você precisa remover aqueles que estão feridos ou danificados da pilha, porque você corre o risco de danificar os outros muito rapidamente.
Mantenha-os longe da luz
Seria ideal escolher um local seco que também fosse um testamento lá para armazenar suas batatas. Eles devem ser colocados no escuro, expondo-os à luz ativará o processo de decomposição.
Como as batatas precisam respirar, é aconselhável colocá-las em uma cesta de madeira, em uma caixa de madeira ou deixá-las na rede em que você as comprou. Mas de forma alguma em um recipiente que fecha hermeticamente.
Quando possível, da melhor maneira para armazenar batatas, permanece um porão ou adega.
Cuidado com os vizinhos
Evite colocar batatas perto de certas frutas e vegetais, especialmente bananas, maçãs ou peras. Eles liberam etileno - um gás que impede as batatas e as faz envelhecer prematuramente.
Armazenamento de batatas frescas
De volta ao clássico, batatas frescas podem ser armazenadas não mais do que 4-5 dias. Este deve ser um saco de vegetais na geladeira.
Quando você conseguir armazenar suas batatas por mais tempo, certamente ficará mais feliz com suas aventuras culinárias e o resultado final da mesa.
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