2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Apesar de tão famoso, o limão está cheio de surpresas. Refrescante e útil, este cítrico muito azedo pode ser realmente saboroso, espremido em água e adoçado com açúcar. Todos sabem que é rico em vitamina C, mas também contém ferro, cálcio, minerais, o que o torna um poderoso fornecedor de energia para todos, independentemente da idade.
A origem do limão
Para ser tão útil e popular hoje, o limão percorreu um longo caminho até nós. Descoberto na Índia, conquistou a China há três milênios. Ele então cruzou o Oriente Médio. Entre os judeus, esta fruta única foi usada por muito tempo durante as cerimônias religiosas. Na Grécia antiga, ele também serviu para isso, mas os gregos encontraram nele outras forças - a sua propriedades poderosas de cura.
No século 10, toda a bacia do Mediterrâneo, especialmente os árabes, italianos e espanhóis, foi totalmente conquistada pelo limão.
A cultura do limão na Europa começa em meados do dia 15, a partir de Gênova. Só mais tarde chegou à América graças às viagens de Cristóvão Colombo. E a colonização espanhola o tornou famoso na América do Sul.
Como armazenar um limão
O limão pode ser armazenado à temperatura ambiente por uma semana. Então começa a secar. Se você colocar no fundo da geladeira, vai durar quase um mês.
Se você cortá-lo, lembre-se de que ele perderá rapidamente seu conteúdo de vitamina C (esse fenômeno pode ser visto a olho nu). Portanto, o melhor é consumi-lo imediatamente e não deixá-lo cortado, mesmo na geladeira.
Como escolher e preparar?
O bom limão é forte e pesado, deve ter casca brilhante e cor amarelo claro. Normalmente, frutas com casca áspera têm menos frutas reais e, portanto, contêm menos suco de limão.
O limão pode ser consumido de milhares de formas, tem um papel coadjuvante ou principal em inúmeras bebidas, saladas, petiscos e pratos preferidos. Na maioria das vezes, entretanto, é usado como suco. Portanto, antes de cortá-lo, é preferível enrolá-lo manualmente para ajudar a liberar o máximo de suco possível.
O limão tem a rara propriedade de dar sabor a muitos pratos, especialmente aqueles como mexilhões, carnes e peixes. Também pode ser usado no lugar do vinagre em saladas, bem como decorar o seu prato para qualquer ocasião!
Aproveite!
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