2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Molho de soja é um dos molhos mais populares do mundo. É o resultado da fermentação natural de seus quatro principais produtos - soja, trigo, água e sal. É por isso fabricantes de molho de soja de qualidade são inflexíveis que não contém quaisquer aditivos artificiais.
Mas como saber o que comprar com toda a abundância de produtos no estande? E como podemos ter certeza de que os produtos que escolhemos são genuínos?
Aqui estão algumas dicas sobre como testar a qualidade do molho de soja. Você pode fazer isso na loja antes de comprá-lo.
Comece examinando cuidadosamente as informações escritas no rótulo sobre a composição nutricional e, especialmente, sobre o teor de proteína. A regra geral é que quanto maior o nível de proteína, maior molho de soja é melhor.
Em seguida, estude a lista de produtos na composição. Um bom molho de soja contém apenas quatro ingredientes naturais - água, soja, trigo e sal. Existem marcas com sete ou mais componentes. E se você está se perguntando por quê, a resposta é simples - eles precisam de produtos adicionais para produzir seus molhos de soja com sabor satisfatório em condições mais baratas.
Portanto, o mais importante é realmente o teor de proteína e a lista de ingredientes durante as compras na loja. Eles o orientarão sobre a qualidade do produto que você procurou. E eles vão te proteger de decepções, seja o que for molho de soja certamente não vale a pena.
Existem outros critérios pelos quais ele pode ser testado. Em geral, existem três - cor, sabor e aroma. É a sua qualidade que os fabricantes também examinam antes de colocarem seus produtos no mercado.
A cor, o sabor e o aroma são indicadores disso molho de soja é fermentado naturalmente. E embora o cheiro e o aroma sejam difíceis de cheirar na hora da compra, a cor pode ser nosso guia. Um bom molho de soja é aquele cuja cor é amarelo escuro ou marrom. Cuidado com a cor muito escura - avermelhada e até preta, pois costuma ser um sinal de que o molho é de má qualidade, produzido com aditivos artificiais e ácidos.
A garrafa em que o molho é vendido também é sinal de qualidade. Bons molhos estão em garrafas de vidro, nas quais seu sabor e propriedades úteis são mais bem preservados. Inversamente - em garrafas plásticas eles se perdem, o que certamente perderá seu prato.
E por último, mas não menos importante, a marca é um dos principais indicadores que devem nos orientar qual molho de soja é de qualidade e qual não é. Loja preparada e descubra com antecedência quem são os líderes no mercado mundial e procure os seus produtos.
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