2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O risco de doenças cardiovasculares aumenta em quase 10 por cento se comermos carne de porco, mesmo que apenas duas vezes por semana ou carne bovina vermelha. A declaração de um grupo de cientistas americanos foi publicada recentemente pelo tabloide britânico Daily Mail.
Para fornecer uma base científica para a triste descoberta para os amantes de carne, os cientistas da equipe da professora Norina Allen, da Northwestern University, estudaram os hábitos alimentares e registros de saúde de cerca de 30.000 pessoas com idade média de 53 anos.
O estudo mostrou a verdade ainda mais assustadora de que mais perigoso do que carne vermelha são processadas carnes na forma de enchidos, como enchidos tradicionais, presunto de porco, enchidos, pastrami.
Apenas o peixe está fora da categoria de carnes perigosas. Infelizmente, no entanto, um estudo dos hábitos alimentares dos participantes do estudo mostrou que ele está ausente do cardápio da pessoa média.
A notícia contrasta fortemente com pesquisas mais antigas publicadas em 2018 e 2019, que afirmam que a ligação entre o consumo de carne e as doenças cardiovasculares é insignificante.
Segundo a equipe de Norina Allen, um prato de 115 gramas é considerado uma porção de carne vermelha. Duas dessas porções por semana levam a um risco de 3 por cento de morte prematura. Quanto à carne processada, uma porção incluída no estudo é composta por duas salsichas ou uma salsicha para um delicioso cachorro-quente.
De acordo com os dados comuns consumo de carne vermelha e as carnes processadas aumentam o colesterol ruim e aumentam o risco de obstrução dos vasos sanguíneos vitais. Os cientistas acreditam que, junto com a obesidade, comer demais é uma das principais causas de doenças cardiovasculares elevadas. Este último também é reconhecido como o assassino número um em todo o mundo, significativamente à frente do câncer e do diabetes.
No entanto, os cientistas garantem que não devem parar completamente de comer carne vermelha. No entanto, reduza-o em pelo menos 50% ou até uma vez por semana. Por outro lado, eles aconselham você a esquecer completamente as carnes processadas. O menu deve incluir mais carnes brancas e especialmente peixes porque o dano da carne vermelha não devem ser subestimados.
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