2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Tef tem a textura e o formato de sementes de papoula e é delicioso produto de grão. Você pode comprar teff em cores diferentes - do branco, vermelho ao marrom escuro, e este cereal africano tem gosto semelhante ao das avelãs.
Teff cresce principalmente na Etiópia e é muito resistente às intempéries. É preparado com rapidez e facilidade e está incluído em inúmeras receitas de biscoitos, panquecas, massas e muito mais.
Mas não só isso, é uma boa escolha para nossa dieta. A composição nutricional do tef é impressionante - os cereais são extremamente ricos em cálcio, superando assim outros cereais. E o cálcio previne o ganho de peso e estimula a queima de gordura, além de relaxar os músculos e fortalecer o esqueleto.
Em teff estão contidos mais vitamina B1 (suporta o sistema nervoso e cardiovascular), bário (fortalece o sistema imunológico), fósforo (melhora a digestão), ferro, cobre (tem propriedades antiinflamatórias) e ácido ascórbico (vitamina C), que geralmente não é encontrado em cereais. Teff é uma fonte valiosa de ferro, porque é rápida e facilmente absorvido pelo organismo e previne o aparecimento de anemia.
Muito qualidade valiosa de tef é que é um alimento sem glúten. Isso o torna uma excelente escolha para os adeptos de uma dieta sem glúten e, especialmente, para pessoas com doença celíaca.
Outro ingrediente muito importante do teff é a presença de fibras, que estabilizam os níveis de açúcar no sangue. Por esse motivo, é muito útil para diabéticos, bem como na prevenção da obesidade, e participa da regulação do peristaltismo intestinal. Assim, a pessoa se sente satisfeita por mais tempo, sem peso e dor abdominal.
DENTRO a composição de tef também possui proteína, mesmo em excesso ao trigo, e possui excelente composição de aminoácidos, contendo pouca gordura.
DENTRO tef Ele também contém sódio, que é importante para manter a pressão arterial e um coração saudável. Recomenda-se ingerir sem tratamento, pois será desprovido de conservantes adicionados.
Teff é um produto de grão universal, claro, se diferencia dos demais pela falta de glúten e pela presença de grandes quantidades de cálcio e vitamina C. É um excelente superalimento que pode ser preparado estufado, assado ou cozido. Você pode preparar todos os tipos de iguarias com teff, contanto que deixe sua imaginação correr solta.
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