Leite De Vaca

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Em todo o mundo leite de vaca é tão comum que não há necessidade de uma descrição. Quer se trate de um suplemento de cereais ou na forma de um copo de leite frio, esta bebida é um elemento chave da nossa alimentação.

O leite está disponível em diferentes formas, que variam em seu teor de gordura. O declarado 2% ou 1,5% da caixa corresponde ao percentual de gordura que o leite possui. Isso de 2% ou 1,5% é chamado de baixo teor de gordura, porque a gordura total é 3,5% de gordura.

A prática de beber leite de vaca remonta a 6000-8000 AC. O leite e seus derivados eram tão valorizados no antigo Egito que apenas os ricos podiam comprá-los. Na Europa, a tendência de preferência pelo leite de vaca ao de ovelha começou por volta do século XIV, e sua pasteurização no final do século XIX.

Composição do leite de vaca

Leite de vaca é uma fonte de centenas de produtos químicos extremamente importantes para a saúde humana. O leite de vaca é uma fonte valiosa de proteínas e cálcio. Também é de grande importância por causa do açúcar do leite (lactose) e da gordura do leite nele contida, que não são

encontrado nesta forma e estrutura em outros alimentos.

É extremamente rico em vitaminas C, A, B e K, cálcio, proteínas, açúcares, taurina e oligoelementos.

Seleção e armazenamento de leite de vaca

- Na hora de comprar leite, verifique sempre a data impressa na embalagem.

- Escolha o leite da parte mais fria das geladeiras da loja.

- O leite deve ser sempre guardado na geladeira.

- Sempre feche bem a caixa de leite aberta para evitar odores estranhos que podem alterar seu sabor.

- Evite mantê-lo na porta do refrigerador, pois toda vez que abri-lo você o expõe ao calor, o que pode estragá-lo.

Leite de vaca na cozinha

Leite de vaca é um dos produtos mais usados em todo o mundo. É utilizado para fazer alguns dos queijos mais saborosos e queijos amarelos, faz parte de uma série de pratos e pastelaria. O leite de vaca é usado para fazer uma grande quantidade de molhos em todo o mundo, um dos quais é o famoso Bechamel. Um dos produtos mais famosos de frescos leite de vaca é iogurte. O leite de vaca é um ingrediente importante em muitos cremes de confeitaria e mousses. O leite de vaca combina muito bem com arroz e muesli, e milhões de pessoas em todo o mundo o usam para complementar o café. Sem leite de vaca O cappuccino favorito de muitas pessoas seria impensável.

No entanto, antes de ser consumido, o leite de vaca deve passar por um tratamento térmico para neutralizar as bactérias.

Benefícios do leite de vaca

- Contém cálcio - um mineral que cuida de muitas outras coisas além da saúde de nossos ossos. O leite é mais conhecido por seu conteúdo de cálcio, que desempenha um papel importante no cuidado de nossos ossos. Estudos recentes mostram que este mineral não só ajuda a fortalecer os ossos, mas a ela;

- protege as células da coluna de produtos químicos cancerígenos;

- previne a perda de resistência óssea, que pode ser resultado da menopausa ou de lesões específicas, como as causadas pela artrite reumatóide;

- ajuda a evitar ataques de enxaqueca;

- Ajuda no combate ao excesso de peso em crianças. Foi descoberto que comer alimentos ricos em cálcio tem um efeito negativo na gordura corporal. Este é um achado extremamente importante, especialmente para os Estados Unidos, onde a porcentagem de crianças com sobrepeso dobrou nas últimas três décadas;

- O consumo de alimentos lácteos ricos em cálcio acelera a queima de gordura após a ingestão. Em um estudo com mulheres com peso normal com idade entre 18-30 anos que estavam em uma dieta pobre ou rica em cálcio, após 1 ano foi mostrado que aquelas que ingeriam uma dieta rica em cálcioqueimaram 20 vezes mais gordura do que outros;

- Os alimentos lácteos protegem contra a síndrome metabólica. Ao incluir leite ou outros produtos lácteos em nossa dieta saudável, o risco de síndrome metabólica pode ser reduzido em até 62%. Desfrute de um copo de leite fresco e / ou balde de iogurte, queijo ou queijo amarelo todos os dias;

- O cálcio contido nos alimentos lácteos nos protege do câncer de mama. Estudos demonstraram que o cálcio fornecido por produtos lácteos reduz o risco de câncer de mama em até 50% e em mulheres na pré-menopausa em até 74%. Se você é alérgico ao leite de vaca, pode experimentar o leite de cabra ou ovelha;

- A vitamina D, contida no leite, ajuda a manter os níveis adequados de cálcio no sangue;

- Contido em leite de vaca a vitamina K também cuida dos nossos ossos, fornecendo-nos 12,2% do valor diário da vitamina K;

- Alimentos lácteos são melhores do que suplementos de cálcio para ossos saudáveis em meninas. Um estudo com meninas adolescentes cujos ossos estão expostos ao estresse do crescimento rápido mostrou que comer laticínios é muito mais eficaz do que tomar suplementos de cálcio;

- O leite é uma boa fonte de proteínas e vitamina B, que protege nossa saúde cardiovascular.

- É rico em vitamina A. Quando nossos níveis de vitamina A estão baixos, estamos sujeitos a infecções, incluindo problemas de ouvido, resfriados frequentes, etc. Ao consumir um copo de leite de vaca por dia, fornecemos 10,0% do valor diário de vitamina A.

Danos do leite de vaca

Leite de vaca não recomendado para pessoas que sofrem de intolerância à lactose ou, em casos mais graves, sofrem de alergias. O leite de vaca não deve ser consumido com muita frequência para evitar irritação do estômago. Esteja alerta para os efeitos colaterais do seu corpo.