2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os benefícios da cúrcuma são abundantes. Este tempero antiinflamatório pode melhorar sua memória, aliviar dores nas articulações e muito mais. Os benefícios do açafrão são conhecidos há milhares de anos, mas recentemente o tempero se tornou muito popular.
Cultivado em toda a Índia e em outras partes da Ásia, o açafrão é um ingrediente importante na medicina ayurvédica e um ingrediente importante no curry em pó. Hoje é encontrado principalmente como tempero ou na forma de aditivos e costuma ser usado para dar sabor a caril, batata, sopas e purês.
“Toda vez que você vir alimentos de cores vivas, saiba que existem compostos vegetais que fazem algo maravilhoso”, diz Down Jackson Blatner, nutricionista e autor de The Superfood Swap. - E o açafrão é brilhante e dourado e pertence a esses alimentos.
Acredita-se que a curcumina, um dos principais ingredientes da cúrcuma, ajude a combater a inflamação, diz Jackson Blatner. "Todas as principais doenças começam com inflamação, desde gengivite na boca até doenças cardíacas, então tomar uma colher de chá de açafrão por dia pode ser uma coisa muito boa."
Aqui estão mais alguns motivos pelos quais o açafrão merece um lugar na sua prateleira de temperos.
1. A cúrcuma pode ajudá-lo a melhorar sua memória
Estudos conduzidos em várias gerações asiáticas descobriram que as pessoas que comem mais curry têm uma pontuação mais alta em testes de função cognitiva (testes que medem a memória, capacidade de atenção, etc.) do que aquelas que não comem tanto do tempero. Os cientistas atribuem esses benefícios ao açafrão, que é uma parte essencial da dieta asiática.
Descobertas recentes apoiam esta teoria: um estudo de março de 2018 em pessoas com idades entre 51 e 84 anos descobriu que aqueles que tomaram 90 miligramas de suplemento de curcumina duas vezes por dia durante 18 meses melhoraram sua memória em comparação com aqueles que tomaram placebo.
2. A cúrcuma pode prevenir doenças cardíacas
Os antioxidantes e compostos antiinflamatórios da curcumina podem ajudar a prevenir certas doenças cardíacas, incluindo cardiomiopatia diabética (doença cardiovascular), arritmia (batimento cardíaco irregular) e muito mais.
3. A curcumina pode ajudar a combater alguns tipos de câncer
Um estudo de 2015 publicado na revista Molecules concluiu que a curcumina tem potencial para combater alguns tipos de câncer. Até agora, a maioria dos estudos foi realizada em pequena escala, mas os autores da revisão também observaram que a curcumina demonstrou prevenir ou diminuir a atividade de algumas células tumorais, incluindo aquelas no câncer de pele, câncer do sistema digestivo.
4. A cúrcuma pode ajudar a aliviar a dor da osteoartrite
Um estudo de 2016 mostra que tomar curcumina por 4 semanas pode ajudar a aliviar a dor da osteoartrite em pessoas que já têm a doença - um efeito comparável a tomar AINEs ou glucosamina.
5. A curcumina torna os alimentos saudáveis ainda mais saborosos
Foto: yogitea
"Uma das maneiras mais fáceis de comer muito açafrão é fazendo leite dourado", diz Jackson Blatner. Adicione uma colher de chá ao leite vegetal ou puro, depois polvilhe com pimenta-do-reino moída (que aumenta a absorção de açafrão, ela diz) e polvilhe com um pouco de noz-moscada ou mel. Você também pode usá-lo para temperar pratos.
Recomendado:
Salsa - Todos Os Benefícios Para A Saúde
Um ramo de salsa pode ser muito mais do que uma decoração no seu prato. A salsa contém dois tipos de componentes incomuns que oferecem benefícios exclusivos à saúde. Seus óleos voláteis, especialmente miristicina, foram mostrados em experimentos com animais para inibir a formação de tumor no pulmão.
Pelos Maravilhosos Benefícios Para A Saúde Dos Peixes
Os benéficos ácidos graxos ômega-3 são encontrados em quantidades muito pequenas na carne bovina e no frango, mas o peixe é uma fonte real. Quanto mais frutos do mar houver na mesa e no cardápio, melhor você se sentirá. O que diz a nutricionista?
9 Benefícios Impressionantes Da Cevada Para A Saúde
A cevada é um dos cereais mais consumidos. É rico em muitos nutrientes e tem benefícios impressionantes para a saúde, desde uma melhor digestão e perda de peso até a redução dos níveis de colesterol e um coração mais saudável. Aqui estão 9 impressionantes benefícios para a saúde da cevada isso fará com que você olhe para essa cultura com outros olhos.
Cúrcuma Para A Saúde
A cúrcuma não é apenas perfumada, mas também uma especiaria muito útil. Ele fortalece o sistema imunológico. Para preparar um elixir para fortalecer a imunidade, mergulhe 2 amêndoas em uma xícara de chá com leite durante a noite. De manhã, adicione uma colher de chá de mel e uma pitada de açafrão e mexa até ficar homogêneo.
4 Benefícios Para A Saúde Da Cebola Roxa Para Reduzir O Risco De Câncer
O uso da cebola para tratar doenças relacionadas a bactérias, vírus, fungos e doenças crônicas remonta às práticas de cura egípcias registradas há séculos. No entanto, a cebola roxa merece atenção especial, pois é uma das melhores fontes de nutrição substâncias de combate ao câncer .
