Preparação De Vinagre De Maçã Em Casa

Preparação De Vinagre De Maçã Em Casa
Preparação De Vinagre De Maçã Em Casa
Anonim

O vinagre de maçã caseiro é um produto natural fácil de preparar e com incríveis propriedades curativas e dietéticas. Você pode usar o vinagre como tempero para saladas e pratos, bem como conservante para picles.

O vinagre de maçã caseiro pode lhe dar saúde. É feito há muito tempo, mas como resultado obterá um produto natural da mais alta qualidade e sabor.

A variedade de maçãs que você usará é importante para a qualidade do vinagre. Quanto mais açúcar houver na maçã, maior será o percentual de álcool no bagaço e isso irá acelerar a formação de ácido acético.

Lave bem as maçãs e corte-as em pedaços sem retirar o caroço. Despeje a fruta fatiada em uma tigela grande. Encha-os com água quente para que cubra a fruta e fique três centímetros por cima.

Preparação de vinagre de maçã em casa
Preparação de vinagre de maçã em casa

Para um quilo de maçãs, forneça trezentos gramas de mel ou duzentos gramas de açúcar e cem gramas de mel. Depois de adicionar o mel à água com as maçãs, mexa bem até dissolver.

Cubra o prato com duas camadas de gaze e deixe por dez dias em uma sala com temperatura de 20-30 graus. Mexa as maçãs com uma colher de pau duas ou três vezes ao dia.

Após dez dias, coe e retire as maçãs. Esprema-os, escorra o sumo e junte à massa principal. Despeje o líquido em um recipiente de gargalo largo.

Amarre a garganta com gaze e deixe por um mês em uma sala com temperatura de 20-30 graus. Em seguida, coe o vinagre em um pano de linho e despeje em garrafas.

Feche bem com as tampas. Guarde o vinagre de maçã na geladeira a uma temperatura de 6 a 8 graus para aproveitar suas propriedades benéficas.

O vinagre de cidra de maçã caseiro geralmente tem 2% a 3% de álcool, mas é mais perfumado do que o kupeshki e contém muito mais minerais e vitaminas.

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