2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A lula você pode pão com diferente empanamento. Eles ficarão ainda mais saborosos se você deixá-los na marinada de antemão.
Um empanamento bem simples é com farinha de milho. A lula é empanada em óleo bem quente. Não coloque muitos pedaços de uma vez ao empanar as lulas, pois a temperatura da gordura cairá e o empanado absorverá a gordura. Em vez de lulas à milanesa fofas e crocantes, você terá picadas de lulas empanadas gordurosas e pesadas.
Uma forma muito bem sucedida de panar as lulas é primeiro descascá-las e depois temperá-las com sal, pimenta e outras especiarias a seu gosto. Bata as claras com uma pitada de sal na neve. Passe as lulas na farinha e depois nas claras em neve. O panado é feito em gordura bem quente. Frite por um minuto e eles estão prontos. Antes de servir, deixe escorrer a gordura no papel de cozinha.
Outro adequado empanando para lula tem partes iguais de branco e farinha de milho e um pouco de sal. Pão ralado fofo e lula crocante serão preparados com farelo de farinha de milho, suco de limão, sal e pimenta do Himalaia.
Você também terá um empanado excelente se prepará-lo com amido de milho, farinha e cerveja. Cerveja é a melhor bebida para lula empanadamas usado em empanados é um ingrediente mágico.
A sutileza de fritar lulas é que é muito importante não exceder um minuto, um minuto e meio. Caso contrário, a lula adquire um sabor de borracha. Sempre deixe a lula escorrer a gordura do papel depois de empanada.
A lula à milanesa pode ser consumida com cerveja ou vinho branco.
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Lula
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