2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Macarrão feito de trigo duro não é apenas delicioso, mas também útil. Ele contém proteínas vegetais, vitaminas B e fibras. Por isso, os nutricionistas nos aconselham a seguir o exemplo da magnífica Sofia Loren, que nunca se limitou a comer seu espaguete preferido.
Para não prejudicar a sua forma, é importante combinar bem a massa com outros produtos, e como fazê-lo irá aconselhar dietas mediterrânicas.
Não, agora não é hora de fazer dieta, mas de macarrão. Como cozinhá-lo corretamente? Um dos segredos da massa é mantê-la levemente firme quando cozida em seu caroço. Se você perder esse momento, o macarrão já está cozido demais.
É absolutamente errado pensar que o espaguete ou a massa devam ser lavados antes de cozinhar. Na verdade, uma massa de qualidade não precisa de um "banho". Este não é o antigo macarrão soviético, que estava coberto com amido.
O tempo de cozimento da massa é de cerca de 3-8 minutos. É bom ferver antes de servir. Muitos de vocês provavelmente estão acostumados a misturar espaguete com molho e reaquecê-lo para a próxima refeição. No entanto, é melhor aquecer o molho separadamente e depois saborear a massa.
Segundo os italianos, o mais importante no espaguete é o molho. E o molho mais simples é feito de azeite e alho ralado. Nozes, ervas, queijo, etc. podem ser adicionados a esta mistura.
Molhos mais complexos são feitos de carne, frutos do mar ou cogumelos. Várias ervas e vegetais vão bem com massas, então você pode experimentar criando seu próprio molho.
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