2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitas pessoas costumam exagerar na quantidade de comida em sua sacola de compras e depois se perguntam como armazená-la para não ter que jogá-la fora.
Aqui o freezer vem em socorro, que, se não estiver superlotado, poderá conter mais alguns produtos para serem armazenados para uso posterior.
E é aí que surge a pergunta: o que aconteceria se você exagerasse na quantidade de batatas compradas ou já cozidas. Se podem ser congelados crus ou cozidos e como fazê-lo. Aqui está o que é importante saber a esse respeito:
1. Não é recomendado congelar batatas já cozidas, porque elas se descascarão facilmente quando você aquecê-las mais tarde. Uma exceção pode ser feita apenas para batatas cozidas, mas é bom usá-las apenas para purê de batatas.
2. Você pode congelar com segurança as batatas que já escaldou. Para muitos, são ainda mais saborosos do que as batatas frescas e são preferidos quando os queremos fritar.
3. O escaldamento das batatas não deve demorar mais de 5 minutos. Eles devem ser colocados inteiros ou em partes em água fervente com sal, e por 1 kg de batata não deve ser inferior a 1 litro de água.
4. Se quiser congelar batatas cozidas para depois fazer um puré, é bom descascar e cortar em partes iguais e colocar em água a ferver. Depois de prontos, resfriados e drenados, você pode colocá-los em sacos plásticos, retirando o ar da embalagem antes de fechá-los.
5. Independentemente da finalidade para a qual você escalde as batatas, depois de decorrido o tempo de escaldamento necessário, é obrigatório deitar água gelada sobre os vegetais. Se necessário, você pode até repetir a ação.
6. Ao congelar batatas, os sachês prontos só devem ser enchidos com produtos totalmente resfriados. É bom então escrever não apenas o que eles contêm, mas também sua quantidade aproximada.
7. Batatas cozidas congeladas podem ser usadas não apenas para purê, mas também para sopas cremosas. Eles também são adequados para quaisquer outros pratos mais pastosos, onde as batatas não precisam ser mais duras.
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