2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Ao marinar o frango, ele deve ficar com a marinada na geladeira entre 30 minutos e 5-6 horas e, em alguns casos - durante a noite.
A maioria das marinadas é para uso imediato, mas se quiser reaproveitar a mistura, é preciso ferver, resfriar e guardar na geladeira. Portanto, pode ser usado em duas semanas.
Deixe um pouco da marinada para fazer um molho e despeje sobre a carne enquanto cozinha. Meio copo é suficiente. Isso dará à carne um sabor mais forte.
Para preparar a marinada principal de frango você precisa do suco de 2 limões, meia colher de chá de pimenta, pimenta preta e sal marinho grosso, 4 colheres de sopa de casca de limão ralada, 3 dentes de alho esmagados, 1 cacho de salsa - picadinha, 8 colheres de sopa. colheres de azeite.
Todos os ingredientes são misturados e quando o sal está completamente dissolvido, a marinada está pronta para uso. A carne é servida com ela e deixada por 5 horas.
Uma deliciosa marinada é feita com açúcar mascavo. Ingredientes: suco de 1 limão, 3 colheres de sopa de vinagre de maçã, 3 colheres de açúcar mascavo, 3 colheres de sopa de molho de soja, 1 cebola picada, 4 dentes de alho esmagados, 1 colher de chá de sal marinho grosso, ½ colher de chá de pimenta preta moída, 100 gramas de manteiga derretida, 1 pimenta pequena picada.
Misture tudo bem, menos o suco de limão, e leve ao fogo. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 3-5 minutos até que o açúcar se dissolva.
Retire do fogo e acrescente o suco de limão, mexa e deixe esfriar. Após cerca de 1 hora, a marinada pode ser usada. A carne é servida e deixada em repouso por cerca de uma hora.
A maionese é usada para fazer uma marinada perfumada para frango suculento. Ingredientes: 200 gramas de maionese, suco de meio limão, 1 cebola, 1 dente de alho, pimenta e sal. Pique a cebola e o alho finamente e misture tudo.
Mergulhe os pedaços de carne na marinada durante a noite na geladeira. Cada pedaço de carne é colocado em papel alumínio e despeje 1 colher de sopa de marinada. Embrulhe bem e leve ao forno. Quando a carne está quase pronta, o papel alumínio é removido para que uma crosta crocante de carne possa se formar.
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