2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Frango assado inteiro é um jantar de família fantástico e saudável. Não é caro e pode temperar com ervas e especiarias à sua escolha.
Na verdade, assar frango é muito mais fácil do que você jamais imaginou. Depois de descobrir o seu estilo e sabor, poderá seguir os passos já conhecidos para a sua preparação, permitindo-se experimentar os temperos.
1. Retire, se necessário, as entranhas do frango. Em seguida, lave por dentro e por fora e seque.
2. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte a parte externa do frango com óleo ou manteiga. Em seguida, polvilhe por dentro e por fora com especiarias e ervas ao seu gosto.
Por exemplo, se você estiver cozinhando frango com limão e alho, será necessário triturar alguns dentes de alho para cobrir o interior. A camada superior é embebida com suco de limão espremido na hora. Certifique-se de polvilhar com sal, pimenta e alecrim.
Caso você tenha decidido prosseguir com os experimentos, existem vários temperos e aditivos que são muito apetitosamente combinados com frango assado. Isso inclui curry de limão, tomilho, alecrim, molho de fazenda, maçã defumada ou bacon.
3. Amarre as pernas de frango com um barbante adequado. Desta forma, ele manterá sua forma. Coloque o pássaro no centro de uma assadeira previamente untada.
Cubra com filme plástico. Isso evitará respingos e contaminação do forno, além de deixar o frango mais saboroso e suculento. O peito de frango deve estar levantado.
4. Asse 40 minutos para cada quilo, acrescentando mais 15 minutos para assar completamente. Se, por exemplo, o frango pesa dois quilos, você precisará assar 80 minutos a 180 graus, depois mais 15 minutos, portanto, o tempo de preparo do suculento frango será de 1 hora e 35 minutos.
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Algumas Dicas Para Um Delicioso Frango Assado
Para deixar o frango assado ainda mais saboroso, algumas sutilezas devem ser observadas. O mais importante deles é escolher os temperos e produtos certos para realçar o sabor do frango. Estragão, alecrim, cominho e, por mais extravagante que pareça, canela e gengibre combinam perfeitamente com frango tenro.
Marinadas De Frango Assado
Ao marinar o frango, ele deve ficar com a marinada na geladeira entre 30 minutos e 5-6 horas e, em alguns casos - durante a noite. A maioria das marinadas é para uso imediato, mas se quiser reaproveitar a mistura, é preciso ferver, resfriar e guardar na geladeira.
As Melhores Guarnições Para Frango Assado
Em vez de batatas comuns ou arroz para enfeitar o frango assado, sirva uma versão surpreendente de enfeite de vegetais . Purê de batata verde é refrescante e cheio de vitaminas. Produtos necessários: 200 gramas de batata descascada, 200 gramas de abobrinha, sem o miolo e a casca, sal a gosto, 2 raminhos de endro, 2 raminhos de manjericão, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de óleo.
Como Fazer Frango Assado - Um Guia Para Iniciantes
Aqui você descobrirá como cozinhar um delicioso frango assado Passo a passo. Escolher um frango de qualidade é fácil. Primeiro, preste atenção à superfície da pele. Se estiver seco, a ave está fresca, mas se estiver pegajosa - este é um sinal claro de que foi armazenado por muito tempo.
Como Fazer O Frango Mais Tenro E Suculento?
Não há nada pior do que passar horas cozinhando um frango assado e, por fim, secando-o. Tão seco que todo mundo tem que pegar os copos d'água com uma mordida. Fazer frango tenro e suculento não é tão fácil quanto parece. Embora as pernas e as asas sejam geralmente mais grossas, a grande dificuldade vem de fazer os seios, que têm uma secura específica, também suculentos e apetitosos.
