2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O alho confere um aroma e sabor específicos a uma série de pratos, então aqui oferecemos alguns truques para cozinhar com ele:
- Para diminuir o cheiro do alho velho, é necessário retirar o rebento verde do interior dos cravos;
- Todos nós sabemos como é irritante colar flocos nas mãos para descascar o alho. Para evitar isso, devemos primeiro colocar brevemente a cabeça de alho em uma tigela com água fria;
- Não deite fora os dentes de alho descascados após a cozedura. Podemos preparar um óleo muito perfumado com eles, colocando os cravos-da-índia descascados em uma jarra e derramando óleo sobre eles. A gordura absorve o cheiro e pode ser usada em pratos de temperos;
- Removeremos facilmente os dentes de alho inteiros, que utilizamos para dar sabor ao prato, espetando os dentes descascados em vários locais com um palito. E assim eles permanecem na superfície durante o cozimento e então podemos removê-los facilmente antes de servir;
- Temos a garantia de conservar por muito tempo os dentes de alho inteiros descascados, colocando-os num pequeno frasco e polvilhando com sal. Em seguida, despeje água e vinagre em uma proporção de 2 para 1 vinagre de água. Assim, o alho armazenado pode ser usado para banhar a carne, cozinhando pratos de carne antes de assar;
- Deliciosa pasta de tarator, sopa de tripas, patchuli, pratos de peixe e molhos, podemos preparar esmagando numa tigela descascadas algumas cabeças de alho com sal, acrescente um pouco de azeite e um pouco de vinagre. O mingau espesso resultante é colocado em uma jarra e armazenado na geladeira. Portanto, sempre temos um tempero pronto à mão;
- Podemos tirar o cheiro desagradável de alho de nossas mãos esfregando com sal e lavando com água morna.
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