2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
A favor ou contra a gordura? Essa disputa se transforma em um clássico quase eterno. Uma resposta definitiva é difícil, e a razão para isso é que não é realmente muito simples. As gorduras não são as mesmas. Não é por acaso que mesmo nos rótulos eles são divididos em colunas diferentes, cujos valores são diferentes.
A verdadeira controvérsia sobre as propriedades benéficas das gorduras surge principalmente por causa de sua suposta dano ao coração e o sistema circulatório. Até recentemente, pensava-se que todos eles estavam associados ao aumento dos níveis de colesterol no corpo. A verdade é que, anos atrás, os cientistas conseguiram dividi-los em gorduras que prejudicam o coração e gorduras que fazem bem a ele.
Assim, calcula-se que os ácidos graxos ômega-3, 6 e 9 são, na verdade, os primeiros amigo do coração nós. Além disso, eles conseguem restaurar o equilíbrio perdido em nosso corpo. E eles não apenas protegem nosso coração, mas também têm um monte de outras propriedades úteis - eles são conhecidos por terem ação antiinflamatória, o que reduz o risco de câncer. Eles também mostraram proteger contra diabetes e várias doenças nervosas.
Entre os produtos ricos em gorduras que nosso corpo adora estão nozes, abacates, gorduras vegetais - azeite, óleo de amendoim, óleo de gergelim. Tahini, peixe, todas as sementes também são úteis.
Frutos do mar, por exemplo, são ricos em ômega-3. Ricos nesses ácidos graxos são o atum, o salmão e a cavala. É importante consumi-los pelo menos 2 a 3 vezes por semana.
As gorduras vegetais também têm muitas propriedades benéficas. Para um café da manhã saudável, escolha de quem e sementes de linhaça.
Fontes animais de gordura também são úteis, embora tenham sido acusadas de causar níveis elevados de colesterol no corpo. É importante comer carne que não seja gordurosa - frango ou boi, e os ovos (sim, com as gemas!) São um verdadeiro superalimento.
Omega-6 é outro ácido graxo que não só não aumenta os níveis de colesterol no corpo, mas também os reduz - realmente saudável para o nosso coração gordura. As nozes são ricas nesse ácido graxo - amêndoas, castanhas de caju, nozes, avelãs. Você precisa de pelo menos um punhado por dia para fornecer ao corpo os nutrientes de que ele precisa.
Tanto o azeite quanto as azeitonas são ricos nesse ácido graxo. Adicione-os à salada para dar ao corpo a dose ideal de gordura e fibra.
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As Gorduras Culinárias Mais Saudáveis
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Os Vegetais Mais Saudáveis e Saudáveis
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Novo 20: As Gorduras Saturadas Não Faziam Mal Ao Coração
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Alimentos Ricos Em Gorduras Saudáveis
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