2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Vitaminas são nutrientes essenciais de que o corpo necessita em pequenas quantidades para várias funções no corpo humano. Vitaminas são divididos em dois grupos: vitaminas solúveis em água (complexo B e C) e vitaminas solúveis em gordura (A, D, E, F e K).
Ao contrário das vitaminas solúveis em água, que precisam de reposição regular no corpo, as vitaminas solúveis em gordura são armazenadas no fígado e no tecido adiposo e são eliminadas muito mais lentamente do que as vitaminas solúveis em água.
Como vitaminas lipossolúveis armazenadas por longos períodos de tempo, geralmente representam um risco maior de toxicidade do que as vitaminas solúveis em água, se consumidas em excesso.
Uma dieta normal, uma dieta bem balanceada não causa toxicidade em indivíduos saudáveis. No entanto, tomar suplementos vitamínicos que contenham megadoses de vitaminas A, D, E e K pode levar à toxicidade. Lembre-se de que o corpo precisa apenas de pequenas quantidades de cada vitamina.
Embora doenças causadas por falta de vitaminas solúveis em gordura, os sintomas de deficiência leve podem se desenvolver sem quantidades adequadas de vitaminas na dieta. Além disso, alguns problemas de saúde podem reduzir a absorção de gordura e, por sua vez, reduzir a absorção das vitaminas A, D, E e K.
Vitamina A
Vitamina A, Também conhecido retinol, tem muitas funções no corpo. Além de ajudar os olhos a se adaptarem a pequenas mudanças, a vitamina A desempenha um papel importante no crescimento ósseo, no desenvolvimento dentário, na reprodução, na divisão celular e na expressão gênica. Além disso, a pele, os olhos e as membranas mucosas da boca, nariz, garganta e pulmões dependem da vitamina A para se manterem úmidos.
A melhor maneira de garantir que seu corpo receba vitamina A suficiente é comer uma variedade de alimentos. A vitamina A é fornecida principalmente por certos alimentos de origem animal, como leite e laticínios, peixes e fígado. Alguns alimentos de origem vegetal contêm beta-caroteno, um antioxidante que o corpo converte em vitamina A.
O beta-caroteno, ou pró-vitamina A, vem de frutas e vegetais. Cenouras, abóbora, abóbora, vegetais de folhas verdes escuras e damascos são fontes ricas em beta-caroteno. Cegueira noturna e pele muito seca e áspera podem indicar falta de vitamina A. Outros sinais de uma possível deficiência de vitamina A incluem resistência reduzida a infecções, defeito no desenvolvimento dos dentes e crescimento ósseo mais lento.
Vitamina D
A vitamina D desempenha um papel importante na absorção de cálcio e fósforo pelo corpo. Aumenta a quantidade de cálcio que é absorvida pelo intestino delgado e ajuda na formação e manutenção dos ossos. Especialmente as crianças precisam de quantidades adequadas de vitamina D para desenvolver ossos e dentes saudáveis.
As principais fontes dietéticas de vitamina D são o leite e outros laticínios enriquecidos com vitamina D. A vitamina D também está contida em peixes oleosos (por exemplo, arenque, salmão e sardinha), bem como óleo de fígado de bacalhau. Além da vitamina D dos alimentos, obtemos vitamina D por meio da luz solar.
Vitamina E
Foto: 1
A vitamina E vem em 7 formas principais, que são chamadas de tocoferóis. O tocoferol mais ativo é o chamado alfa-tocoferol. É extremamente útil na luta contra a infertilidade, razão pela qual é freqüentemente encontrada como uma vitamina contra a infertilidade.
Vitamina E. atua como um antioxidante, protege as vitaminas A e C, os glóbulos vermelhos e os ácidos graxos essenciais da destruição. Estudos de uma década atrás descobriram que tomar suplementos antioxidantes como a vitamina E pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e câncer. Por outro lado, existem muitos estudos que mostram uma ligação entre o consumo regular de frutas e vegetais ricos em antioxidantes e um menor risco de doenças cardíacas, câncer e uma série de outras doenças.
Vitamina K
Foto: Iliana Parvanova
Naturalmente produzido por bactérias no intestino, vitamina K. desempenha um papel essencial na coagulação normal do sangue e ajuda a promover a saúde óssea. Boas fontes dietéticas de vitamina K são vegetais verdes como nabo, espinafre, couve-flor, repolho e brócolis, e alguns óleos vegetais, incluindo óleo de soja, óleo de semente de algodão, óleo de canola e azeite de oliva. Alimentos de origem animal, em geral, contêm quantidades limitadas de vitamina K.
Vitamina F
Vitamina F na verdade, é um complexo de 2 ácidos graxos essenciais - linoléico e linolênico. Uma fonte natural rica em vitamina F é o óleo de peixe e alguns óleos vegetais, especialmente o óleo de semente de uva. A vitamina F é extremamente benéfica para a saúde, principalmente por suas propriedades antiescleróticas e anti-rima. O consumo de produtos ricos nesta vitamina ajuda a normalizar os processos metabólicos, reduzir a inflamação, proteger contra a pele e doenças reumáticas. A vitamina F também ajuda na queda persistente de cabelo.
Acontece que a vitamina tem outra propriedade muito valiosa - aumentar a absorção de outras vitaminas importantes - A, B, D e E. A ingestão regular de vitamina F preserva a juventude da pele, o que a torna um poderoso aliado na luta contra o envelhecimento prematuro.
Para obter todos os nutrientes úteis, inclua regularmente em seu menu saladas de vitaminas e bebidas desintoxicantes.
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