2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para reduzir o risco de doenças cardiovasculares, qualquer médico irá aconselhá-lo a evitar gorduras saturadas. Qualquer um, menos alguns médicos britânicos.
Cada vez mais defensores estão reunindo a tese de que não é a gordura a culpada pela obesidade e as doenças cardiovasculares, mas o açúcar. A opinião é apoiada pelos principais especialistas em medicina.
Há décadas são realizados estudos que nunca estabeleceram a relação entre as gorduras saturadas e o funcionamento do sistema cardiovascular. Também foi constatado que as gorduras poliinsaturadas, consideradas saudáveis, não reduzem esse risco.
Curiosamente, o ácido margarico de alguns produtos lácteos reduz significativamente o risco de doenças cardiovasculares. E duas gorduras animais saturadas e óleo de palma pontiagudo têm uma relação mínima com eles.
Assim, os populares ácidos graxos ômega-3 e o ácido araquidônico ômega-6 estão frequentemente associados a um risco reduzido de doenças cardiovasculares. Tomados na forma de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, eles não parecem ter nenhum efeito.
De acordo com cientistas britânicos, as recomendações dietéticas atuais precisam ser reescritas. Eles conduziram uma meta-análise agrupada de dados de 72 estudos de 18 países envolvendo um total de 600.000 participantes.
Quando os dados são combinados, as tendências que permanecem ocultas em pequenos estudos limitados se destacam claramente. O principal é que a quantidade total de gordura saturada não tem nada a ver com doenças cardiovasculares.
A descoberta dá origem a uma série de novos estudos que vão esclarecer o que nos prejudica e o que nos protege dessas doenças. No entanto, não permite a ingestão indiscriminada e excessiva de gorduras saturadas na forma de margarinas, carnes gordurosas, pastéis e queijos.
Um dos danos indiscutivelmente comprovados dessas gorduras é a tendência de aumentar o colesterol no sangue, que é um dos principais prenúncios de doenças coronárias.
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Gorduras Não Saturadas
Nos últimos anos, as pessoas foram dominadas por uma verdadeira paranóia em relação à gordura. Todos os que se preocupam com a saúde procuram reduzir a ingestão de alimentos ao mínimo. Existem gorduras prejudiciais, mas nem todas as gorduras devem ser colocadas sob um denominador comum.
Não Evite Gorduras Saturadas Se Você Quiser Se Manter Saudável
As gorduras são macronutrientes. Ou seja, os nutrientes que consumimos em grandes quantidades e nos fornecem energia. Cada molécula de gordura é composta por uma molécula de glicerol e três ácidos graxos, que podem ser saturado, monoinsaturado ou poliinsaturado .
Gorduras Saudáveis para O Coração
A favor ou contra a gordura? Essa disputa se transforma em um clássico quase eterno. Uma resposta definitiva é difícil, e a razão para isso é que não é realmente muito simples. As gorduras não são as mesmas. Não é por acaso que mesmo nos rótulos eles são divididos em colunas diferentes, cujos valores são diferentes.
É Assim Que Se Faziam Boza Nas Confeitarias
Em todas as cidades búlgaras há algum tempo se criou o idílio dos acolhedores, recheado com o aroma de baunilha, cravo, canela, pequenas e grandes confeitarias, em que a boza era obrigatoriamente vendida. Esse tempo passou e foi substituído por bebidas estrangeiras da moda, que na maioria das vezes são conquistas da química sintética.
Jardineiros Holandeses Faziam Cenouras Com Laranja
A cenoura aromática, além de um alimento nutritivo de valor inestimável, também é um afrodisíaco. Foi usado como tal na Roma Antiga. Quando o Imperador Calígula organizava suas recepções, seus cozinheiros preparavam todos os pratos de cenoura para dar força aos convidados.
