2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A dieta macrobiótica é uma dieta popular no Japão, bem como em algumas outras comunidades ao redor do mundo. A maioria dos escritos sobre macrobiótica enfoca a comida e quase não faz menção às bebidas. Acontece que também há bebidas que são macrobióticas.
Qualquer pessoa que pratique esta dieta inevitavelmente terá que se perguntar: quanto e o que beber em uma dieta macrobiótica?
Quanto devo beber?
Na nutrição macrobiótica, a água e outras bebidas são consideradas yin, e a parte principal da dieta as desloca na direção de yang. Portanto, é recomendável que você beba o suficiente para se sentir "confortável" (ou seja, não desagradavelmente sedento) e beba o suficiente para tornar a urina amarela brilhante.
Aqui quais bebidas são macrobióticas:
1. Água
Alguns macrobióticos estritos afirmam que a única bebida que você deve beber é água pura de nascente. Sem gelo, sem carbonatação e sem aditivos (chá, ervas, águas de frutas). Água fervida dá a você pontos de bônus para macrobiótica. A maioria dos macrobióticos e autores também bebe outras bebidas, então não se sinta mal se você simplesmente não consegue viver apenas de água. Lembre-se de que as outras bebidas devem ser leves, não estimulantes, para manter o equilíbrio entre o Yin e o Yang.
2. Chá verde Bancha
Bancha é um chá verde japonês. Pode ser feito a partir das folhas ou folhas e caules da planta do chá. Na macrobiótica, recomenda-se o chá feito a partir dos galhos / caules da planta, também conhecido como "Kukicha". É Bancha bebida macrobiótica preferidajá que é naturalmente mais baixo em cafeína e, portanto, menos estimulante.
3. Chás de ervas
Os "chás" de ervas no mundo das bebidas macrobióticas incluem chá de dente de leão (feito das raízes da planta), chá de kombu ou kombucha (feito de algas kombu), chá de mu (também conhecido como "chá mu 16" por causa da montanha 16 ervas * que o pai da macrobiótica, George Osawa, usou em sua receita original).
* Raiz de salsa japonesa, casca de tangerina, raiz de alcaçuz, atrativos, cipreste, canela, caroço de pêssego, raiz de gengibre, rimania, cravo, raiz de peônia, ginseng japonês, etc.
4. Bebidas para consumo "frugal"
As seguintes bebidas são consideradas adequadas, mas para consumo "acidental" e menos frequente:
Leite de soja
Cerveja / saquê
Suco de frutas frescas
Chá verde
Lembre-se de que bebidas como chá de menta e chá de gengibre podem ser estimulantes e devem ser consumidas com moderação.
5. Sucos de vegetais
Os sucos de vegetais às vezes são consumidos pelos macrobióticos, embora com bastante moderação e mais como remédio do que como bebida. Essas bebidas costumam ser muito nutritivas. Existem muitos tipos de sucos, mas de plantas um pouco mais cuidadosamente selecionadas. Esses sucos também têm uma versão em feijão com feijão Azuki.
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