2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O sorvete é uma iguaria de confeitaria refrescante favorita para os dias quentes de verão. Existe uma variedade extremamente grande de sorvetes no mercado hoje.
Mais de 200 produtos são usados na produção de sorvetes, por isso existem muitas receitas complexas. Os sorvetes são mais frequentemente cremosos, com não menos de 10% de gordura e 16% de açúcar, leite - deve ser 3,5-4% de gordura e até 20% de açúcar, frutas - não contém leite, mas apenas sucos naturais, purê de frutas (20-30%) e açúcar (25-30%), chocolate - deve conter pelo menos 6% de chocolate ou 2,5% de cacau, nozes - com 6-10% de nozes ou outras nozes.
Você já perguntou a quem devemos a delícia do sorvete? Existem muitas lendas sobre o surgimento do sorvete. De acordo com um deles, o primeiro sorvete apareceu na China antiga há cerca de 5.000 anos. Inicialmente, apenas os imperadores tinham o privilégio de comer sorvete.
Seus cozinheiros misturavam a delicadeza de neve e gelo das montanhas, acréscimos de laranjas, limões e sementes de romã, vinho ou mel.
A cidade onde o sorvete foi produzido e vendido pela primeira vez foi a romântica Paris. Em 1676, 250 confeiteiros parisienses formaram uma empresa de sorvetes.
Depois de um século, os confeiteiros de Viena publicaram o primeiro livro de receitas com diferentes receitas de sorvete - sorvete com creme por cima e por dentro com adição de canela, aroma de baunilha e regado com licor de cereja, sorvete com limão, sorvete com laranja amarga, sorvete com morangos e framboesas, etc.
Hoje, todo tipo de sorvete bizarro é feito em todo o mundo. Uma sorveteria nos EUA oferece sorvete com abacate e pimenta do reino, sorvete com queijo de cabra e figos, abóbora assada, chá preto e extrato de lavanda, sorvete com melancia amarela e flor de cacto.
No Japão, também não são tradicionais - servem sorvete com língua de boi, sorvete com batata, polvo ou lula, até com sabor de peixe. Que tal sorvete com carne de baleia, alface, alho?
O álcool é o ingrediente principal em um sorvete exclusivo de US $ 1.000 feito no México no Marquis Los Cabos Hotel. Tem o gosto da luxuosa tequila Tequilas Premium Clase Azul Ultra e é polvilhada com lascas de ouro comestível de 24 quilates.
O sorvete contém grandes quantidades de minerais, vitaminas A, B e E, ferro, fósforo, potássio e magnésio. Quando uma pessoa consome sorvete, ele estimula a produção do hormônio da felicidade - a serotonina. Desta forma, a pessoa melhora seu humor.
Mulheres que se mantêm firmes devem ter calma e pagar sorvete de vez em quando, porque ele pode ser visto como um produto dietético - carboidratos e gorduras em sorvetes são facilmente processados pelo corpo.
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