2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um elixir clássico com suas raízes históricas da Grécia antiga! O sorvete é realmente um das mais deliciosas e refrescantes bebidas de verão, que podem ser preparadas de diversas formas.
Essa bebida é um fenômeno cada vez mais comum quando se trata de receitas de verão. Para impressionar seus amigos e familiares, você só precisa dar asas à sua imaginação! E ainda, mesmo nos clássicos, você pode encontrar as melhores soluções e interpretações e então desfrutar do seu sucesso.
Das cavernas cheias de neve à corte do Rei Sol
A origem do seu nome é controversa, embora se acredite que tenha sido difundido na Idade Média como uma imitação sonora do som de um gole de uma bebida. Mas a história começa muito antes do sorbet, e o poeta Simônides, no século V aC, menciona que os gregos armazenavam neve em cavernas, isolando-a com camadas de palha e usando-a no verão para amolecer os dias quentes e se refrescar com bebidas geladas.
O fio histórico continua no mundo árabe, onde um livro de receitas de 1226, compilado por Mohammed Al Baghdadi, descreve a receita do "sorvete". A primeira receita escrita de sorvete italiano apareceu em 1570 em um trabalho de Scappi. O siciliano Francesco Procopio o infectou em toda a Europa após a abertura do Café Procope em Paris, onde até Luís XIV, o Rei Sol, consumia "água congelada".
Sorvete, sorvete ou sorvete?
O sorvete é considerado o ancestral do sorvete feito com água, açúcar, sucos e / ou polpa de fruta. Às vezes, a fruta é adicionada a bebidas destiladas. O sorvete não contém leite, um dos principais ingredientes do sorvete. Quando se trata de sorvete, espera-se que no mínimo 50% seja o teor da fruta e no máximo 20% de açúcar. Para que a bebida seja de boa qualidade, o prazo de validade é curto.
Como modelar argila
A bebida tem um preparo simples e não há limites para a imaginação além dos ingredientes disponíveis. Portanto, existem diferentes combinações que podem ser executadas. O sorvete de toranja costuma ser refrescante e purificante. Extremamente fácil de preparar: basta amassar a fruta e adicionar um pouco de açúcar. Deixe esfriar no freezer e consuma. Ressalte-se que o açúcar, além de adoçante, também serve como ingrediente que dá sabor.
Sorvete com maçã e gengibre
Corte uma maçã, polvilhe com suco de limão e leve ao congelamento durante a noite. Faça xarope morno de água e açúcar de cana, adicione gengibre e canela, cozinhe por 5 minutos. Em seguida, coloque tudo na batedeira, acrescente as maçãs e bata. Coloque o líquido no freezer. Mexa ocasionalmente e pronto. Sorvete com maçã e gengibre, uma opção muito criativa e com um aroma exótico! Uma receita interessante para impressionar os hóspedes em casa.
Mesmo com chocolate amargo
O verão, é claro, não é preferível ser você prepara sorvete com chocolate amargo. Mas para quem é viciado em chocolate, este sorvete é uma verdadeira delícia! Basta adicionar baunilha e cacau em pó e lembrar que o chocolate, se escuro, ou cacau puro, tem antioxidantes que estabilizam o açúcar no sangue. Também causa um sorriso e tem propriedades antidepressivas.
Sorvete para todos
Existem muitos ingredientes que podem ser usados. Podem ser frutas da estação, ricas em vitaminas, fibras e açúcares, como sorvete com morango ou damasco. Você pode adicionar ervas - erva-cidreira, manjericão, hortelã, que criam um clima na cozinha. Por fim, o sorvete com limão e manjericão é fenomenal! Versão clássica refrescante e saudável!
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