2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Uma das mais doces tentações durante a temporada de outono-inverno para muitos de nós é a abóbora assada. Não só pode ser tão perfumado e delicioso, mas também pode ser extremamente útil. Apesar do debate frequente sobre se se trata de uma fruta ou de um vegetal, a abóbora favorita já apareceu no colorido mercado de outono.
Pumpkin é um gênero de plantas da família Pumpkin. Seu caule atinge invejáveis 4-5 metros. Possui folhas grandes com caules longos e ocos. Como a maioria das plantas cultivadas, a abóbora é encontrada em diferentes variedades, com grande variedade na forma e na cor (laranja, amarelo, branco, creme) da fruta.
Acredita-se que a história da abóbora tenha começado no Peru há cerca de 5.000 anos. Os índios foram os primeiros a cultivar a safra. Na Europa no século XVI, pela primeira vez, Cristóvão Colombo trouxe abóboras. Logo eles estão se espalhando por todo o continente.
A abóbora é tão valorizada principalmente por seu rico valor nutricional, muito semelhante ao da batata. Tem qualidades dietéticas e gustativas valiosas. O conteúdo de frutas maduras de variedades de qualidade relativamente alta é significativamente menos proteína e gordura, mais açúcar (sacarose e glicose), bem como água.
100 gramas de abóbora contêm em média:
Proteína - 1 grama
Carboidrato - 6,5 gramas
Gordura - 0,1 gramas
Colesterol - 0
Conteúdo calórico - 26
Também deve ser mencionado que apenas 100 gramas de abóbora contém cerca de 15 mg de vitamina C.
A abóbora é uma boa fonte de minerais potássio e fósforo. Isso torna a abóbora um alimento adequado para doenças renais e cardiovasculares. Também é rico em substâncias como cálcio, magnésio, ferro, cobre e cobalto.
Além da parte local da abóbora, suas sementes também são extremamente úteis. Rico em óleos, proteínas e substâncias resinosas, o importante no consumo é evitar salgamentos excessivos.
Eles podem ser encontrados na composição de muesli, pão e muito mais. As sementes de abóbora são especialmente úteis para aqueles que sofrem de inflamação crônica do fígado, gastrite, colite, anemia, hipertensão e osteoporose.
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