2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Pipoca são os favoritos de muitos e ir ao cinema sem eles é impensável para a maioria das pessoas. Apesar de muito saborosa, a pipoca salgada pode ser extremamente prejudicial à saúde.
Acredita-se que a primeira pipoca foi feita em 1630 distante. É então que as pessoas aprendem que, em altas temperaturas, os grãos de milho racham. Assim começa a história de uma de nossas tentações favoritas.
Composição de pipoca
100g Pipoca contêm cerca de 520 g de calorias, 30 g de gordura, 57% de carboidratos, 9 g de proteínas e 5,7 ml de água. O teor de fibra na pipoca é de cerca de 10%.
Danos da pipoca
Eles podem ser muito saborosos, mas a pipoca definitivamente não é um dos alimentos mais úteis, pelo contrário. Eles contêm até 60% de carboidratos complexos, 30% de gordura e 100 g contêm 500 kcal.
Apenas um pequeno pacote Pipoca contém mais sal do que a dose diária recomendada para adolescentes, e o pacote grande de pipoca contém o dobro de sal do que deveria ser ingerido por dia.
O consumo regular de pipoca e outros alimentos ricos em sal aumenta o risco de hipertensão e de várias doenças do sistema cardiovascular.
O consumo de muito sal aumenta a quantidade de cálcio excretado na urina, o que por sua vez leva ao enfraquecimento dos ossos.
Outro ponto negativo é que você se acostuma com o sal - quanto mais se consome, mais aumenta a necessidade.
De acordo com alguns especialistas, o consumo regular de Pipoca na infância aumenta significativamente o risco de hipertensão. A ingestão diária recomendada de sal não deve exceder 3 g para crianças e 6 g para adultos.
Além do alto teor de sal, a pipoca também contém gorduras trans. A ingestão frequente de gorduras trans é um sério fator de risco para o desenvolvimento de diabetes.
Por último, mas não menos importante, a pipoca e vários outros produtos semiacabados vendidos nas lojas vêm em embalagens contendo produtos químicos perigosos que podem causar problemas reprodutivos e até câncer.
Benefícios da pipoca
De acordo com alguns estudos, a pipoca também pode ser útil. Isso se deve ao fato de conterem grandes doses de antioxidantes. Fibras e polifenóis também são encontrados na pipoca.
Eles protegem as células dos efeitos nocivos dos radicais livres. Estudos mostram que os polifenóis têm efeitos antioxidantes 10 vezes mais fortes do que as vitaminas E e C.
Alguns pesquisadores acham que essa parte Pipoca pode conter até 300 mg de antioxidantes - quase o dobro das frutas. No entanto, eles ressaltam que comer pipoca não pode e não deve substituir a ingestão de frutas e vegetais, que contêm uma série de vitaminas e nutrientes importantes.
A pipoca em si é saudável, mas apenas se preparada em casa. Os embalados e os dos cinemas são ricos em gordura e sal, o que aumenta os riscos para a saúde cardíaca.
Apesar Pipoca são preparados a partir do milho, e pode-se dizer que não contém colesterol, tem baixo teor de gordura, é uma excelente fonte de vitamina C e baixo teor de sódio.
Preparação de pipoca caseira
O milho é arado e as sementes deixadas para secar e a umidade residual evaporar, o que agravaria o craqueamento da pipoca. O melhor para cozinhar Pipoca milho é o assim chamado pipoca ou também conhecido como pipoca.
Esse tipo de milho apresenta grãos pequenos, redondos ou pontiagudos que, quando expostos a altas temperaturas, se rompem e formam uma massa amilácea branca várias vezes maior que o tamanho da primeira castanha.
Escolha um recipiente seco com alças, tampa e paredes finas. Use no máximo 1 colher de sopa. gordo. Assim que aquecer, despeje os grãos de milho, o sal e tampe. Usando as alças, agite o recipiente para frente e para trás até que o ruído de estalo dos mamilos pare completamente.
Se você quer pegar doces Pipoca adicione uma colher de mel ou um pouco de açúcar mascavo à gordura. A pipoca caseira não é tão prejudicial quanto a de cinema, porque a quantidade de sal é menor.
Ao fazer sua própria pipoca, você pode saboreá-la como desejar. Além do sal constante, vão muito bem com manteiga, caramelo, endro, ketchup, chocolate, maionese ou mostarda.
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