2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O consumo excessivo de sal apresenta muitos riscos. O sal é um pré-requisito para doenças cardiovasculares, doenças oculares e deterioração geral da saúde. No entanto, isso não significa que devemos evitar o sal até o fim de nossos dias.
Fisiologicamente, o cloreto de sódio é um ingrediente vital. No entanto, existe um denominado sal útil. Com diferentes propriedades de sal comum embalado e muitos minerais, podemos despejar o quanto quisermos.
É sobre o sal do Himalaia. Ele contém cerca de 80 minerais que são úteis e não prejudicam o corpo. Aqui, porém, há um truque - o sal deve ser usado depois de preparar o prato.
Quando submetido ao tratamento térmico, perde algumas de suas propriedades. A quantidade de sal do Himalaia que você ingere não importa - sal quanto você quiser. Se você sal demais - beba mais água. Isso equilibrará o nível de sal no sangue.
Outros tipos de sal são o sal marinho e o sal iodado. No entanto, devemos ter cuidado com o iodado - devemos apenas comprar um que esteja em uma embalagem opaca, pois a luz afeta adversamente e destrói suas propriedades úteis.
Os esforços para conter o abuso do sal vêm acontecendo há pelo menos 40 anos, mas os especialistas em saúde estão alarmados por não terem produzido resultados perceptíveis até agora.
Ao comprar alimentos embalados, preste atenção ao teor de sal no rótulo e escolha um produto mais salgado.
No restaurante, peça para não exagerar na salga. Você sempre pode adicionar algo extra se não gostar muito do sabor. Não adicione alimentos salgados extras, como pipoca, aos filmes.
O cloreto de sódio é mais prejudicial do que o tabaco. Nós o engolimos sem saber. Muito do sal que uma pessoa ingere geralmente passa despercebido porque é encontrado em alimentos prontos para comer.
É por isso que nos Estados Unidos as autoridades já estão envidando esforços em todos os níveis para pressionar a indústria de alimentos a agir. Há uma semana, o governo de Nova York anunciou uma iniciativa que visa aos restaurantes e empresas alimentícias reduzirem o sal em seus produtos em 25% nos próximos 5 anos.
A Califórnia está considerando impor limites ao sal nos alimentos que o estado compra para escolas, prisões e outras instituições públicas.
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