2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A dieta vegana permite o consumo gratuito de produtos vegetais, excluindo carnes e laticínios do cardápio.
Essa dieta ajuda a perder peso e protege o corpo contra doenças crônicas. Acredita-se que a dieta vegana mantém o peso corporal ideal e reduz o risco de desenvolver diabetes, doenças malignas e cardiovasculares.
A diferença entre vegetarianos e veganos é que os últimos excluem de seu cardápio todos os produtos de origem animal, incluindo laticínios e ovos. O cardápio vegano inclui frutas, vegetais, vegetais folhosos, grãos inteiros, nozes, sementes e leguminosas.
Alimentos úteis para veganos que devem ser incluídos no menu diário são leite de soja, uma variedade de alimentos vegetais são recomendados - especialmente cereais, que são enriquecidos com vitamina B12 e vitamina D e cálcio. Levedura de cerveja também deve estar presente, assim como nozes torradas (amêndoas, nozes e outros).
É desejável ingerir alimentos enriquecidos com iodo, pois há estudos que indicam que essa dieta reduz a ingestão do produto químico necessário à saúde do corpo.
E por causa da falta de proteína animal, devem ser obtidos de outros produtos. Excelentes são os legumes como feijão, lentilha, ervilha, soja, nozes e outros.
Para as necessidades de cálcio você pode contar com couve-flor, brócolis, cenoura, mamão, girassol, gergelim e muitos outros. A ingestão ideal de alimentos que contenham ferro também é importante. Pode ser encontrada em ervilhas, espinafre, alface, nozes.
Ser vegano ou, mais precisamente, se tornar um seguidor dessa dieta não é uma tarefa fácil. Em todos os casos, entretanto, uma grande figura e um corpo são podem ser alcançados. Estudos mostram que os veganos têm um índice de massa corporal mais baixo do que os que não fazem dieta. Os veganos, comendo mais frutas e vegetais, sentem-se mais saciados por mais tempo, o que favorece a perda de peso.
Aderentes de a dieta vegana no entanto, eles precisam ter muito cuidado com sua dieta e obter cálcio, vitamina B12 e zinco suficientes, bem como ácidos graxos ômega-3, que são importantes para o cérebro, os olhos e o coração.
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