2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O cacau contém uma substância química que em breve se tornará o principal ingrediente de um remédio para tosse. Cientistas britânicos afirmam que o medicamento está nos estágios finais de testes clínicos e pode ser comercializado por até dois anos.
O produto químico é chamado teobromina e é encontrado no chocolate e no cacau. Até o momento, a maioria das preparações agora usadas para tratar a tosse convulsa contém compostos derivados de opiáceos, como a codeína. Todos os anos, milhões de pessoas em todo o mundo sofrem de tosse persistente que dura mais de duas semanas.
Pesquisas anteriores mostraram que o cacau pode ajudar com diabetes e derrame. A epicatequina flavonóide contida no cacau pode salvar a humanidade das doenças mais comuns no mundo ocidental: derrame, insuficiência cardíaca, câncer e diabetes, de acordo com um grupo de cientistas americanos.
“Hoje, a ciência reconhece 13 vitaminas essenciais, mas a epicatequina não está entre elas porque não corresponde ao conceito tradicional de vitamina como uma substância importante para o funcionamento normal e o crescimento das células cuja deficiência leva à doença. A ligação entre o alto consumo de epicatequina e a redução do risco dessas doenças é tão alarmante que precisa de mais pesquisas. É possível que essas doenças sejam decorrentes da deficiência de epicatequina , disse o especialista em nutrição e vice-presidente da Associação de Produtos Naturais Daniel Febrikant.
Expandir a ideia das vitaminas pode dar às empresas farmacêuticas a chance de enriquecer sua linha e lançar cápsulas de epicatequina, que também são encontradas no chá, vinho, chocolate e em algumas frutas e vegetais.
Segundo especialistas, os produtores de cacau extraem erroneamente a epicatequina da composição do produto devido ao seu sabor amargo.
A história do cultivo do cacau começa na América Central. Os astecas conheciam a planta desde o século XIV. A árvore do cacau é perene. Atinge uma altura de 8 metros.
Ela cresce selvagem na América Central e do Sul, e é cultivada principalmente na América e na África. Qual é o processo pelo qual o cacau em pó é produzido? Os frutos grandes são fermentados, após o que as sementes são separadas. Após a remoção do tegumento da semente, o núcleo da semente permanece. É moído para fazer uma pasta. Em seguida, é usado para fazer chocolates, doces, manteiga de cacau e cacau em pó cru.
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