2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os fãs de ninharias, uma vez que experimentaram o bolo de fígado, vão querer experimentá-lo novamente e novamente. É muito nutritivo, dá solenidade a qualquer reunião e é extremamente saboroso.
É feito muito mais rápido do que um verdadeiro bolo doce. Bolo de fígado de sua escolha, ovos, farinha, cebola, sal, açúcar e pimenta são necessários para fazer um bolo de fígado. O recheio é escolhido à vontade.
O mais delicado será o bolo com fígados de frango. São lavados e batidos no liquidificador. Se você usar fígado de porco, deixe-o de molho por duas horas em leite fresco.
Depois de bater o fígado no liquidificador, é preciso misturar com farinha, ovos e temperos. Um quilo de fígado requer três cebolas grandes, que são fritas e depois picadas.
Você também precisa de duas gemas de ovo, uma pitada de sal, uma colher de chá de açúcar e duas colheres de sopa de farinha ou semolina. Adicione seus temperos e pimenta favoritos.
Adicione outra colher de sopa de farinha e continue adicionando até que a massa fique como um creme espesso. No final da agitação, adicione duas colheres de sopa de óleo.
Deixe a massa por quinze minutos, depois acrescente as duas claras de ovo batidas e frite algumas panquecas. Quanto mais panquecas você fritar, mais alto ficará o bolo.
Espalhe creme ou outro molho a gosto em cada panqueca pronta e arrume o recheio de sua escolha. A versão clássica é cebola frita com cenoura e cogumelos. Panquecas alternativas.
Você pode adicionar arroz cozido ao qual você pode adicionar azeitonas picadas finamente com especiarias verdes. Uma terceira opção são ovos cozidos finamente picados.
Assim que o bolo estiver pronto, espalhe-o com maionese ou outro molho e deixe por algumas horas para absorver o molho. Pode-se deixar no forno resfriado para esquentar e o molho para absorver. Decore o bolo com pickles e polvilhe com endro picado.
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