2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Consumir uma grande quantidade de fígado significa sobrecarregar o corpo com mais vitamina A e mel do que o permitido. O uso excessivo dessas vitaminas e minerais pode levar ao acúmulo de toxinas no corpo.
A ingestão de mais do que o fígado permitido leva a um aumento do colesterol no sangue. Isso pode levar a doenças cardiovasculares, ataque cardíaco e derrame.
O consumo frequente de fígado não é recomendado, pois contém metais muito pesados e isso leva ao seu acúmulo no corpo.
Especialmente as mulheres grávidas devem evitar o consumo excessivo de fígado. Devido ao seu alto teor de vitamina A, pode prejudicar o bebê no útero da mãe.
O elemento mercúrio contido no fígado pode levar ao acúmulo de substâncias tóxicas no corpo e perturbar a estrutura das células.
Especialmente para mulheres grávidas e lactantes, muito fígado não é recomendado porque os elementos de mercúrio podem levar a situações perigosas e problemas graves.
Valores nutricionais por 100 gramas de fígado:
• Energia: 561 kJ (134 kcal)
• Carboidratos: 2,5 g
• Gordura: 3,7 g
• Proteína: 21 g.
• Vitamina A (813%) 6.500 mg
• Riboflavina (B2): (250%) 3 mg
• Niacina (B3): (100%) 15 mg
• Vitamina B6: (54%) 0,7 mg
• Ácido fólico (B9) (53%) 212 mg
• Vitamina B12 (1083%) 26 mg
• Vitamina C: (28%) 23 mg
• Ferro: (177%), 23 mg
• Sódio (6%), 87 mg
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