2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A Páscoa se aproxima e como os bolos de Páscoa e os ovos pintados, a mesa festiva é tradicionalmente servida e salada de primavera. No entanto, a maioria dos vegetais é tratada com nitratos, por isso é obrigatório limpá-los de substâncias perigosas antes de preparar a salada.
A nutricionista Professora Donka Baikova compartilha um método seguro de limpeza de nitratos. A salada não perderá o aspecto e o sabor, e você terá a certeza de não prejudicar a saúde, disse o especialista à Nova TV.
A professora Baykova diz que o maior erro dos anfitriões é que, após as compras, os vegetais ficam nas sacolas plásticas. Eles ajudam a converter nitratos em nitritos, que são ainda mais perigosos.
Ao comprar alface para salada de primavera, certifique-se de arrancar as folhas de cima e descartá-las. Mergulhe o restante em uma mistura de água e vinagre e deixe agir por meia hora.
Isso removerá os nitratos dos vegetais. Você pode cortá-lo como de costume.
Se precisar preparar a salada imediatamente e não tiver meia hora para ficar em água e vinagre, certifique-se de lavá-la bem com água fria antes de cortá-la.
A casca do pepino, do tomate, da abobrinha e do rabanete deve ser descascada e os vegetais descascados são lavados com água morna. Você também pode escaldá-los deixando-os de molho em água morna por cerca de 2 minutos antes de cortá-los para a salada.
É bom comer vegetais temperados com limão, que evita que os nitratos se transformem em nitritos.
Alface, espinafre, beterraba, nabo, couve chinesa, cebola fresca, brócolis, couve-flor, rabanete e cenoura demonstraram ter o maior teor de nitrato.
Tomates, pimentões, feijões, batatas e pepinos são mais pobres em nitratos.
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Como Remover Nitratos De Vegetais
A questão dos nitratos na nossa alimentação é relevante durante todo o ano. No entanto, para dar uma olhada mais de perto, devemos primeiro saber o que realmente são os compostos de nitrato. Os nitratos são compostos de nitrogênio. O nitrogênio é um nutriente importante para todas as plantas, apoiando seu crescimento e desenvolvimento adequados.
Várias Maneiras De Remover Nitratos De Vegetais
Todos nós sabemos que a primavera é a estação em que aparecem todos os tipos de vegetais deliciosos. Em nossa busca por uma alimentação saudável e limpar nossos corpos da gordura acumulada no inverno, estamos cada vez mais buscando vegetais de folhas verdes, pepinos e tudo o mais.
A Astuta Anfitriã O Aconselha
Há algum tempo, apresentei a vocês, queridas senhoras, alguns truques e sutilezas da culinária. Este artigo é algo como uma continuação do anterior. Vou compartilhar ideias mais práticas com as quais você pode facilitar e diminuir o tempo gasto na cozinha.
