2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Hoje é Dia Internacional de Viena Schnitzel - Parabéns a todos que amam cozinhar ou simplesmente comer este prato delicioso!
O schnitzel vienense encontra muitos adeptos na Áustria e nos países desta região. É um dos emblemas da cozinha austríaca e da comida vienense, que desde muito cedo se tornou parte da vida dos locais.
Logicamente, este clássico da culinária em seu gênero tem seu próprio feriado - 9 de setembro é o dia dedicado ao schnitzel vienense e sua história.
História do schnitzel vienense
O schnitzel vienense ocorre pela primeira vez em 1831 em um livro de receitas chamado schnitzel de carne frita. Aos poucos, está chegando a Viena.
Em 1887, as pessoas o definiram como um sonho gastronômico, composto por rodelas de casca de limão, sardinhas, pepinos, alcaparras e um punhado de especiarias aromáticas e deliciosas, umas mais conhecidas do que outras na época.
E como você pode comemorar o Dia Schnitzel de Viena?
Não podemos pensar em uma maneira melhor, exceto preparar schnitzel vienense em casa e surpreenda agradavelmente sua família!
Aqui está a receita para o delicioso schnitzel vienense:
Produtos necessários:600 g de carne
½ xícara de farinha
2 ovos
150 g de pão ralado
Sol
Pimenta
2 colheres de sopa. manteiga
óleo
4 rodelas de limão
salsa
Como preparar schnitzel vienense
Misture a farinha e 1 colher de chá. sal em uma tigela mais rasa, mas larga. Bata os ovos e o pão ralado com 2 colheres de chá. sal em mais 2 bacias de compartimentos.
Divida a carne em 4 partes iguais, coloque sobre papel alumínio ou papel de cozinha, de preferência em 2 folhas. Bata a carne com cuidado e tempere com sal e pimenta.
Pegue uma panela larga e funda. Aqueça o óleo. Quando estiver pronto, pegue um pedaço de carne, enrole na farinha, nos ovos e no pão ralado.
Você precisa fritar uniformemente dos dois lados, o que levará cerca de 2 minutos de cada lado - um total de 4 minutos.
Assim que terminar a primeira peça, retire da panela e deixe o schnitzel em uma folha de papel para escorrer o excesso de gordura.
Repita com os outros 3 pedaços de carne.
Servir Schnitzels vienense com um torrão de manteiga por cima, rodelas de limão e salsa.
Desfrute de sua refeição!
E não deixe de experimentar um destes schnitzels de carne picada, schnitzel vegetariano ou seu schnitzel de porco favorito.
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