2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Devido à popularidade do sushi, a maioria das pessoas está começando a associar a culinária japonesa apenas a ele. Porém, este não é o caso, porque os japoneses são faquires no preparo de todos os tipos de peixes, e não apenas na forma de sushi.
A verdade é que o Japão é o país que mais consome peixe no mundo e, portanto, é lógico supor que são os japoneses que podem cozinhar peixes de várias maneiras e, portanto, é delicioso, é claro. É por isso que aqui lhe oferecemos a opção de uma receita de peixe original, rápida e ao mesmo tempo fácil em japonês:
Produtos necessários: 300 g de filé de peixe branco a pedido (pescada, pescada, pangasius, etc.), 3 gemas, 3 colheres de chá. vinho branco, 3 gemas de ovo, molho de soja a gosto, 100 g de sementes de papoula
Método de preparação: Os filetes de peixe são bem lavados e deixados escorrer. Se estiver com pressa, você também pode usar papel de cozinha ou uma toalha comum para secá-los. Quando o peixe estiver seco o suficiente, remova as bordas e verifique se há ossos sujos. Corte o peixe em pedaços grandes e regue com o vinho. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
Lembre-se de que, de acordo com a culinária japonesa, os peixes precisam de muito pouco tempo para tratamento térmico. Vire o forno para 200 graus e deixe a bandeja fornecida para os peixes nele. Decorrido o tempo previsto, arrume os peixes na frigideira já aquecida e untada.
Deixe assar por no máximo 5 minutos e, enquanto espera, misture as gemas batidas com o molho de soja. Não se preocupe com a quantidade de molho de soja que põe para que o peixe não fique muito salgado, porque acaba não usando sal.
Retire os filés assados e despeje metade da mistura de ovo e soja sobre eles. Leve-os novamente ao forno por 5 minutos, retire-os e despeje o restante da mistura sobre eles. É melhor ter uma escova de cozinha para se certificar de que os filés estão espalhados uniformemente. Quando o peixe estiver completamente pronto, polvilhe-o com sementes de papoula.
Sirva ainda quente com arroz cozido. Desta forma, você desfrutará de um maravilhoso jantar japonês, que é, entre outras coisas, útil e relativamente dietético.
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