2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O outono é uma das estações mais maravilhosas e encantadoras. A apetitosa salada é um prato refrescante e vitamínico que nos oferece uma ampla escolha ao longo do ano, mas os meses mais frios nos oferecem muitos produtos sazonais como maçãs e peras, além de ingredientes abundantes como queijo, nozes e carne.
Aqui estão alguns ideias para deliciosas saladas de outono com vitaminas.
Salada com Maçãs e Cheddar
Produtos:
• 1 copo de cidra de maçã ou suco de maçã
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente
• 2 alface média, cortada em pedaços grandes
• 2-3 maçãs médias, descascadas e cortadas em fatias finas
• 1 xícara de nozes torradas
• 200 g de queijo cheddar
Método de preparação:
Em uma tigela, misture o suco de maçã, vinagre, mel, uma colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta do reino moída. Em uma saladeira, adicione as fatias de alface e maçã, misture bem. Despeje o molho resultante sobre a salada e mexa novamente. Polvilhe por cima salada de outono com nozes e queijo.
Salada de pêra
Produtos:
• 1 alface grande, cortada em pedaços pequenos
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
• 2 peras maduras, descascadas e cortadas longitudinalmente
• 100 ml. vinagre de maçã
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
Método de preparação:
1. Em uma tigela grande, coloque a alface picada.
2. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga ou o azeite. Depois que a gordura esquentar, acrescente as peras por 10 a 15 minutos ou até que comecem a amolecer e ficar com uma bela cor dourada.
3. Enquanto isso, na xícara, misture o vinagre, a mostarda, o açúcar, uma colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente. Adicione a mistura na panela com as peras e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto ou até que o líquido comece a engrossar.
4. Depois de esfriar um pouco, despeje as peras e o líquido da panela na tigela com a alface. Sirva imediatamente em um prato esta deliciosa salada.
Salada de aipo
Produtos:
• 4 talos de aipo
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 peras maduras
• 1 xícara de queijo cheddar em cubos finos
• 1/2 xícara de nozes picadas
• Pimenta preta moída na hora
• 2 alface média
Método de preparação:
1. Mergulhe o aipo em uma tigela com água gelada por 15 minutos. Em seguida, aperte e seque. Cortar em pedaços pequenos.
2. Misture o vinagre, o mel e o sal em uma tigela grande até obter uma mistura homogênea. Adicione as peras, misture delicadamente. Adicione o aipo, o queijo e as nozes, mexendo até incorporar bem. Tempere com pimenta-do-reino. Divida as folhas de alface entre 6 pratos e despeje o acabado por cima deliciosa salada de outono. Sirva em temperatura ambiente ou resfriado.
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