2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Na espera dos convidados, surpreenda-os com uma salada de frango jamaicana. Ele cozinha rápido e é muito saboroso.
Ingredientes: 300 gramas de peito de frango, 300 gramas de couve chinesa, 50 mililitros de creme, suco de limão, sal, azeite, 50 gramas de fígado de frango, um pouco de manteiga, mostarda, pimenta.
Corte os peitos de frango em pedaços pequenos e frite. O repolho chinês é cortado em pedaços grandes e colocado em uma saladeira. Espalhe a carne frita.
Frite os fígados de frango na manteiga, coloque no liquidificador junto com o líquido formado pela fritura, acrescente o creme de leite, o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta. Mexa até ficar cremoso. Despeje o molho sobre a salada e sirva.
O prato principal para seus convidados pode ser frango em italiano.
Ingredientes: 2 cebolas, 4 dentes de alho, 1 talo de aipo, azeite, 400 gramas de pernas - fundo, 400 gramas de asas de frango, 200 gramas de bacon, 200 mililitros de vinho branco seco, 2 folhas de louro, uma pitada de alecrim, 200 gramas de feijão vermelho enlatado, óleo de fritura, 300 gramas de tomate em lata.
Pique finamente a cebola e o alho. Lave o talo de aipo e corte-o em pedaços pequenos. Frite a cebola, o alho e o aipo no azeite. Pique o bacon finamente, acrescente aos legumes e frite por sete minutos, mexendo sempre.
As pernas e asas de frango são lavadas e secas. Frite o frango na manteiga por quatro minutos de cada lado, acrescente sal a gosto.
Regue com o vinho branco, cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, até a evaporação completa do vinho. Adicione o tomate em lata, o alecrim e a folha de louro. Adicione 100 mililitros de água fria, mexa e deixe ferver.
Adicione os legumes pré-fritos com bacon. Adicione o feijão vermelho enlatado, cubra com uma tampa e cozinhe por quinze minutos em fogo baixo.
Surpreenda seus convidados com o creme de café brasileiro. Ingredientes: 55 gramas de café, 15 gramas de gelatina, 3 gemas de ovo, 1 baunilha, 50 gramas de nozes descascadas, 50 gramas de açúcar, 300 mililitros de creme, 30 gramas de açúcar em pó.
Despeje a gelatina com 200 mililitros de água fervida fria e deixe inchar.
Ferva o café com 300 mililitros de água e passe por uma peneira.
Bata as gemas com o açúcar, acrescente o café e aqueça, mexendo sempre, em fogo baixo até engrossar. Adicione a gelatina inchada e a baunilha e mexa.
Bata as natas com o açúcar de confeiteiro e misture com a mistura de café resfriada. Distribua em formas e deixe repousar na geladeira. Cada creme é decorado com uma noz.
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