Nogueira Brasileira

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

castanha do Brasil (Bertholletia excelsa) é a melhor e mais eficaz fonte natural de selênio. Essa noz única é encontrada apenas nas florestas da Amazônia, onde sua árvore é selvagem e nem mesmo cultivada.

A castanha do Brasil não cresce em nenhum outro lugar do mundo. A noz caracteriza-se por uma grande forma elíptica (3 vezes maior do que uma amêndoa) com pontas ligeiramente pontiagudas e é extremamente útil e nutritiva, desde que não exagere.

castanha do Brasil é uma espécie de árvore sul-americana da família de Lecythidaceae. O Brasil é considerado o berço da castanha do Brasil, mas também é encontrada no Paraguai, Bolívia, Peru e Venezuela. Nozes ricas em selênio, proteína e gordura não são apenas muito úteis, mas também muito saborosas, lembrando o sabor das nozes de cedro.

A glória de Nogueira brasileira na Europa vem após a descoberta do Novo Mundo. Diz a lenda que um oficial espanhol decidiu dar castanhas-do-pará a seu subordinado faminto e exausto. Depois de algum tempo, os soldados recuperaram a força vital, com o que os espanhóis trouxeram a então desconhecida noz para o Velho Continente.

Na verdade, as árvores de Nogueira brasileira são algumas das mais altas da floresta amazônica. Sua altura chega a 50 metros e sua vida útil é de 500 a 700 anos. Quando a nogueira brasileira amadurece, pode produzir até 300 frutos por temporada. Cada vagem individual pesa até 2,5 kg e esconde até 15 nozes.

Na verdade, a vagem não é uma definição exata - o fruto da castanha-do-brasil chama-se bertoleczi (do latim) e é uma cápsula pesada em que as nozes, envoltas em suas cascas saudáveis, são dispostas em leque. Logicamente, ao longo dos séculos, a castanha-do-pará tem sido um dos alimentos básicos dos sul-americanos lá. Hoje, acredita-se que o cultivo da castanha-do-pará protege a floresta amazônica do corte.

Composição da castanha do brasil

A castanha do Brasil é famosa por ser uma das nozes mais úteis e nutritivas. Têm um valor nutricional muito elevado e são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes. A qualidade mais importante da castanha do Brasil é o grande teor de selênio, o que a torna a maior fonte natural desse elemento.

A dose diária necessária de selênio por pessoa é de cerca de 55-100 mcg em média, e em 100 g de nozes há 1.917 mcg. O selênio é um antioxidante que preserva a juventude e mata os efeitos nocivos dos radicais livres.

Com seu rico conteúdo em proteínas e fibras, a castanha-do-pará nos ajuda a controlar a sensação de fome e, além disso, apenas algumas dessas castanhas grandes são capazes de nos saciar por muitas horas.

Os ácidos graxos ômega são abundantes na castanha do Brasil. O conteúdo de ácidos graxos ômega-6 predomina, o que certamente reduzirá o risco de doenças cardiovasculares. A castanha do Brasil também contém grandes doses de cobre, magnésio, manganês, potássio, cálcio, ferro, fósforo e zinco.

100 g de castanha do Brasil contêm:

656 kcal

14,32 g de proteína

12,27 g de carboidratos

66,43 g de gordura

1917 mg de selênio

2,43 mg de ferro

5,73 mg de vitamina E.

725 mg de fósforo

376 mg de magnésio

180 mg de cálcio

4,2 mg de zinco

Benefícios da castanha do Brasil

Os benefícios para a saúde do consumo regular de apenas 2 nozes Nogueira brasileira eles podem ser enormes. Esta dose satisfaz completamente a sua necessidade diária de selênio, mas também fornece uma grande quantidade de magnésio, que é importante para o sistema ósseo e evita a extração de cálcio dos ossos. Foi demonstrado que a castanha-do-pará possui propriedades anticancerígenas - elas podem impedir o desenvolvimento de tumores malignos.

Há evidências de que essas nozes são um fiel auxiliar no combate à infertilidade masculina, assim como à menopausa precoce, na luta contra a catarata, a aterosclerose do coração e do cérebro. Além disso, essas nozes deliciosas e saudáveis são um alimento completo para pessoas que sofrem de doença celíaca (intolerância alimentar permanente ao glúten).

Ingredientes em Nogueira brasileira ajudam a reduzir o colesterol ruim, controlando o metabolismo dos lipídios no corpo. Esta, por sua vez, é uma medida preventiva contra ataques cardíacos e derrames. O selênio é chamado de oligoelemento da longevidade e é por isso que a castanha-do-pará pode nos ajudar a manter nossa juventude por mais tempo, para o que há evidências científicas.

O rico conteúdo de selênio em Nogueira brasileira ajuda a fortalecer o sistema imunológico. É um alimento particularmente útil durante os meses de inverno, quando tendemos a ficar deprimidos. O selênio atua como um mágico contra a depressão e a falta de humor.

A noz milagrosa da Amazônia também contém muito cálcio e cobre, o que ajuda a prevenir a anemia e a osteoporose. Grandes quantidades de manganês são importantes para a resistência dos tecidos da cartilagem.

O óleo de castanha do Brasil também é usado para muitas aplicações. Muitas vezes você pode encontrá-lo na composição dos cosméticos que usa. O óleo de castanha do Brasil também é muito utilizado na medicina tradicional, na produção de tintas, na indústria de alimentos e em massagens terapêuticas.

O óleo é caracterizado por uma cor amarela límpida e tem um agradável sabor e aroma adocicado. Comprovado para acalmar a pele e pode prevenir o ressecamento. Um fato interessante é que o óleo de castanha do Brasil é considerado o melhor óleo para lubrificar relógios.

Danos da castanha do Brasil

Como já sugerimos, castanha do Brasil é extremamente útil, mas apenas com moderação. 2 nozes por dia são suficientes para satisfazer as necessidades do seu corpo. Caso contrário, o consumo de grandes quantidades de selênio e seu acúmulo no corpo podem ser bastante perigosos. A overdose de selênio causa fadiga, irritabilidade, dores de cabeça e estômagos irregulares.