2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O coentro, além de dar um sabor irresistível aos pratos que preparamos, é também uma fonte de vitaminas valiosas.
Uma pitada do tempero útil, ou em outras palavras quatro gramas, contém 2% da vitamina C de que precisamos durante o dia e 5% da vitamina A de que precisamos.
Ao mesmo tempo, essa quantidade contém apenas 1 caloria, 0 gramas de gordura, 0 gramas de carboidratos, 0 gramas de proteína.
Nas folhas de coentro Ele também contém vitamina K, que ajuda a dissolver gorduras e ajuda a coagular o sangue.
Outras substâncias úteis contidas na especiaria aromática são ácido fólico, potássio, manganês e colina. Antioxidantes como beta-caroteno, beta-criptoxantina, luteína e zeaxantina também podem ser encontrados no coentro.
O óleo extraído da especiaria tem um forte efeito antioxidante e ajuda a suprimir enormemente os processos oxidativos que ocorrem no corpo humano.
Outra função útil do coentro é que, uma vez adicionado a outro alimento já preparado, ele retarda sua deterioração. As folhas da planta também têm efeito antibacteriano contra a salmonela.
Este não é o fim das funções úteis do coentro. Estudos recentes mostraram que a especiaria interrompe o acúmulo de chumbo no corpo.
Os especialistas acreditam que os medicamentos feitos a partir dele podem ser usados para combater a toxicidade causada pelo chumbo e outros metais pesados.
Devido a essas propriedades, o coentro é objeto de estudo de cientistas como forma de purificar naturalmente a água. Pelo mesmo motivo, a planta encontrou lugar nas bebidas desintoxicantes.
As vitaminas e substâncias mais úteis do coentro estão contidas nas folhas e, portanto, devem ser cuidadosamente separadas de seus caules.
É importante saber que o corte de folhas frescas deve ser feito com faca afiada, caso contrário o coentro perderá um pouco do sabor.
Recomendado:
As Avelãs São Uma Fonte Inestimável De Vitaminas
De acordo com estudos recentes de nutricionistas, é bom que mais de 50% dos alimentos que consumimos sejam crus. Isso se deve ao fato de que tudo que entra na panela, panela ou forno passa por algum tipo de tratamento térmico, no qual se perde grande parte das substâncias valiosas dos produtos.
Feijão Preto - Uma Fonte Rica Em Proteínas E Vitaminas
Em nosso país, o feijão branco e o feijão verde são os mais consumidos. Na Turquia, além do feijão branco, o feijão preto também é muito famoso. O feijão preto contém proteínas, uma variedade de vitaminas e minerais. Atua profilaticamente na anemia, reduz o risco de câncer de cólon.
Groselhas - Uma Fonte Valiosa De Vitaminas
Groselhas é um cacho de pequenos frutos redondos a pera, assemelhando-se a groselhas negras, com uma variedade de cores, aromas e formas. Esta variedade de uva cresce em climas temperados da Europa, América do Norte e Sibéria, onde os verões são úmidos e os invernos são quentes e frios.
Morango Selvagem - Uma Fruta Deliciosa E Uma Erva Valiosa
O morango silvestre é uma fruta única, extremamente rica em vitaminas e com uma carga comprovadamente saudável. Suas frutas frescas, assim como o chá de suas folhas, são uma cura mágica para todos os tipos de doenças hepáticas, digestivas e cardiovasculares.
O Fígado De Bacalhau é Uma Fonte Valiosa De Vitaminas A E D
Um dos óleos de peixe mais populares e saudáveis é o extraído do fígado do peixe [bacalhau]. Ele contém ácidos graxos ômega-3 benéficos, bem como muitas vitaminas e minerais. O grande valor do fígado de bacalhau é que ele está entre as maiores fontes animais de vitamina A.
