Vitamina F

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Além da histeria em massa sobre alimentação saudável e alimentos com baixo teor de gordura, muitas vezes esquecemos que gordura nem sempre significa mal. As gorduras saudáveis de que o nosso corpo necessita e que realmente desempenham um papel fundamental no bom funcionamento do nosso organismo também são negligenciadas no menu diário.

Seja por ignorância e ignorância, devido à moda na nutrição ou simplesmente por causa da alegação de que a gordura é a chave para algumas das doenças mais comuns do nosso século, as gorduras insaturadas úteis são deficientes no corpo de muitos de nós.

Uma delas é vitamina F., que é solúvel em gordura e combina ácido linoléico, linolênico e araquidônico. O ácido alfa-linolênico faz parte do complexo Omega-3, e o ácido linoléico - parte do Omega-6.

Esses são dois ácidos graxos poliinsaturados que fazem parte de dois tipos de ácidos graxos essenciais ou essenciais tão importantes para a saúde humana. Eles são chamados de insubstituíveis porque o corpo humano não pode produzi-los por conta própria, mas os obtém a partir dos alimentos prontos que absorve.

Destes dois ácidos na composição da vitamina F, o corpo pode sintetizar outros ácidos graxos poliinsaturados, infelizmente, em pequenas quantidades. Isso é exclusivo de células altamente especializadas, como células nervosas, e as células que revestem as artérias não têm essa propriedade. Portanto, com uma deficiência de ácidos graxos essenciais, os vasos do nosso coração correm o risco de aterosclerose.

Os ácidos graxos essenciais de ômega 3 e ômega 6 são separados separadamente dependendo da localização da ligação dupla na molécula. Para manter a saúde ideal, a natureza nos criou de tal forma que precisamos da presença de ambos em certas proporções.

Essas proporções estão na proporção de ômega 6: ômega 3 = 5: 1. Alega-se que na nutrição moderna essas proporções estão na proporção de 40-50: 1. A consequência disso é um conjunto de doenças diferentes.

A história de vitamina F. começou na década de 20 do século passado, quando o casal George e Mildred Boer descobriram essas gorduras úteis e essenciais e, com razão, deram-lhes o nome de vitamina F - do inglês fat - fat.

Nestes "anos de descoberta" a fama foi mais pelas vitaminas B e a vitamina F permaneceu de alguma forma nas sombras. Com o tempo, até saiu da lista de vitaminas, que foi corrigida um pouco mais tarde.

As primeiras observações sobre os efeitos benéficos dos ácidos graxos ômega-3 foram feitas na Groenlândia, onde os esquimós foram estudados. No final, descobriu-se que, por causa do consumo de peixe oleoso e carne de foca, rica em vitamina F, os esquimós quase não são afetados por doenças cardíacas e problemas de pressão arterial.

Fontes de vitamina F

Vitamina F você pode obter todos os alimentos gordurosos de origem animal que você costuma evitar. além disso Vitamina F contido em óleo de semente de uva, óleo de linhaça e óleo de grão, nozes. Sementes como soja, nozes, sementes de gergelim e sementes de girassol também são ricas em gorduras essenciais. Os abacates saudáveis são uma importante fonte vegetal de vitamina F.

O ômega-3 e o ômega-6 também podem ser obtidos da carne e, especialmente, de peixes - salmão, truta, cavala e atum contêm muitas dessas gorduras úteis. Prefira sempre nozes cruas a torradas, porque elas podem ajudar a obter vitamina F, que está contida em grandes doses e no óleo de nozes. Também é encontrado em legumes.

Na natureza, os mais comuns são os ômega-6, encontrados no óleo de abóbora não refinado, amêndoas, pêssegos, azeitonas, milho, girassol, trigo, no valioso óleo de cedro, que pode ser encontrado nas farmácias. Amendoim, pistache, pinhão e sementes de abóbora comuns são uma bomba de vitamina F.

Além de grandes doses de vitamina C e vitamina E, as uvas pretas francesas (groselhas) são uma fonte inestimável de gordura proveniente da vitamina F. Em pequenas quantidades, ela pode ser encontrada em ovos, banha de porco e manteiga.

Provavelmente a fonte mais importante de vitamina F. é a linhaça, que contém até 45% de óleo. Nessa porcentagem, o ômega-3 chega a 55-60%, ômega-6 - até 15%, ômega-9 - até 10%. A gordura saturada é de apenas 10%. Além disso, a linhaça contém muitos antioxidantes, como as vitaminas A, E, C, que têm função protetora contra a vitamina F, protegendo contra a oxidação do oxigênio.

Dosagem de vitamina F

Não há dose específica de vitamina F., de que uma pessoa precisa diariamente, mas presume-se que a dose ideal de gorduras insaturadas seja de 1 a 2 g por dia. É importante observar que as pessoas que comem mais carboidratos precisam de maiores quantidades de vitamina F. Além disso, a absorção ideal de vitamina F só é possível se for tomada com vitamina E durante as refeições. Até 20-30 g de óleo, que é uma fonte de vitamina F, é o suficiente para sua ingestão diária.

Benefícios da vitamina F

Vitamina F é um dos reguladores mais importantes da nossa saúde. Tem vários benefícios - ajuda a absorver a gordura e participa no metabolismo da gordura da pele. As gorduras insaturadas são muito importantes para os processos de lactação e reprodução, e também conseguem reduzir os níveis de colesterol no sangue. Não é por acaso que a vitamina F é usada com sucesso no tratamento da aterosclerose e de algumas doenças de pele, como eczema, úlceras e outras.

Ómega-3 e ômega-6 úteis são muito importantes para as membranas celulares e terminações nervosas do coração. Como resultado da votação, o ritmo cardíaco é restaurado e seus distúrbios são evitados a longo prazo. A vitamina F benéfica é importante para o bom funcionamento dos vasos sanguíneos e do trato respiratório, consegue melhorar a coagulação do sangue, regula a temperatura corporal e as respostas imunológicas.

Tem se mostrado eficaz na prevenção de diabetes, asma brônquica, doenças autoimunes e alérgicas. Os benefícios da vitamina F têm um efeito positivo na nossa aparência - torna a nossa pele macia e fresca, o que também se aplica ao cabelo.

A vitamina F é conhecida por ser importante para a síntese de hormônios pelas glândulas supra-renais, que por sua vez são responsáveis pelo nosso desejo sexual. Crianças e adolescentes devem comer alimentos ricos em gorduras saudáveis, porque a vitamina F está envolvida na queima da gordura saturada.

A vitamina D e a vitamina F previnem as cãibras musculares, fornecendo cálcio às células. Além de melhorar o ritmo cardíaco e prevenir doenças cardíacas, a vitamina F reduz pela metade o número de ataques de angina e aumenta a resistência dos pacientes. A vitamina também é usada no tratamento da artrite reumatóide. Estima-se que apenas 1 colher de chá. o óleo de linhaça por dia reduziu a pressão arterial em hipertensos em 10 unidades.

Deficiência de vitamina F

Na ausência de vitamina F. todas as situações problemáticas que mencionamos acima e que são afetadas por gorduras essenciais podem ocorrer e piorar. Sua deficiência pode causar acne, psoríase ou eczema. Muitas doenças de pele estão associadas à falta de vitamina F, bem como à baixa proporção de ômega-3 e ômega-6 no organismo.

Os sintomas de deficiência de vitamina F incluem perda de cabelo, problemas renais, cardíacos e hepáticos. Existe um sistema imunológico enfraquecido, até mesmo distúrbios comportamentais. Na ausência de gorduras insaturadas úteis, há uma tendência a retardar a cura do corpo e a suscetibilidade a infecções.

Acredita-se que a falta de vitamina F seca as glândulas lacrimais, afeta a pressão arterial e os níveis de colesterol, que podem estar elevados. Aumenta a probabilidade de coágulos sanguíneos. Pele seca, caspa ou unhas quebradiças também são indicativos de deficiência de vitamina F.

Uma overdose de vitamina F pode não nos fazer mal, mas pode "ajudar" a ganhar outro peso devido à concentração de gordura.