2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
ghee usado por milhares de anos, literalmente. Este é realmente um alimento antigo e saudável e definitivamente não é uma moda passageira. O primeiro uso conhecido do óleo foi em 2000 AC. Ghee é rapidamente integrado em dietas, práticas cerimoniais e práticas de cura ayurvédica. Acredita-se que promove a purificação mental e a purificação física por meio de sua capacidade de limpar e manter o equilíbrio do corpo.
Se você tem problemas de colesterol, o ghee é uma opção mais saudável do que a manteiga porque tem baixo teor de gordura. Também ajuda a estimular a secreção de ácido gástrico, o que, por sua vez, ajuda na digestão adequada.
Ghee também tem um alto teor de antioxidantes. Ajuda a aumentar a capacidade do corpo de absorver vitaminas e minerais de outros alimentos que você ingere. Isso, por sua vez, mantém um forte sistema imunológico. Vitaminas e minerais solúveis em gordura também aumentam nossa imunidade, e Ghee ajuda a absorver esses nutrientes em nosso corpo.
Ghee é rico em vitaminas A, D, E e K, que são vitaminas solúveis em gordura. Eles desempenham um papel importante no funcionamento do coração, cérebro e ossos, o sistema imunológico. Ele também contém muitas gorduras dietéticas que ajudam seu corpo a absorver essas vitaminas essenciais e a usá-las. Ghee é feito de manteiga clarificada, o que significa que não contém sólidos do leite ou outras impurezas que os produtos lácteos possuem.
A caseína, que é a principal proteína do leite, está presente em quantidades muito pequenas aqui. Ele também tem um teor de lactose muito baixo. Portanto, se você é intolerante à lactose ou à caseína, não precisa se preocupar, pois o ghee não causa reações adversas.
Seu corpo precisa de alguma gordura para realizar funções vitais. Essas funções incluem proteger a parede do estômago dos ácidos digestivos, manter o cérebro, os nervos e a saúde da pele, bem como construir e fortalecer as membranas celulares.
Esses benefícios são fornecidos pelas gorduras ghee sem os óleos hidrogenados, gorduras trans ou colesterol oxidado encontrados em outros óleos.
Foto: ANONYM
Ayurveda, o antigo texto de cura indiano, confia em Ghee e em suas propriedades que melhoram a visão. Se você tiver irritação nos olhos, passe um pouco de ghee sob eles e você sentirá alívio. Ghee é uma gordura saudável que deve definitivamente fazer parte da sua cozinha!
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