2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O cálcio é um dos minerais essenciais que afetam a excitabilidade dos músculos e nervos, participa no funcionamento normal da célula nervosa e na coagulação do sangue.
Cálcio tem efeitos antiinflamatórios e é especialmente importante para adolescentes, mulheres grávidas e mães que amamentam. Para eles, a dose diária deve ser de pelo menos 1,5 a 2 ge para todos os outros de 0,5 a 1 g.
Os sais de cálcio estão intimamente relacionados aos do fósforo e do magnésio e atuam uns sobre os outros tanto no corpo quanto nos alimentos. A deficiência de cálcio leva ao desenvolvimento deficiente do esqueleto e tetania (convulsões).
Todo mundo sabe que o cálcio é encontrado no leite, queijo cottage, queijo, queijo, ovos, peixes, carnes e frutas. Porém, além da importância de consumir os produtos acima, também é importante saber se o cálcio é bem absorvido pelo organismo.
Aqui estão algumas regras básicas a seguir para garantir que você não apenas obtenha cálcio suficiente, mas que ele seja totalmente absorvido:
1. A ingestão adequada de vitamina D é essencial para a absorção do cálcio, que deve ser ingerido em 500-1000 UI (unidades internacionais). Na ausência desta vitamina leva ao raquitismo, aumento da fragilidade óssea e muito mais.
Entre os produtos mais ricos em vitamina D estão manteiga, leite, caviar, gema de ovo, fígado e outros. Os raios do sol também nos fornecem vitamina D.
2. É importante ingerir alimentos ricos em cálcio separadamente, pois se, por exemplo, ingerir leite com alimentos como espinafre, repolho ou feijão, sua absorção pelo organismo se deteriorará.
3. Para absorver o cálcio que você ingere, esqueça o álcool.
4. Coma alimentos ricos em cálcio em porções. Isso significa que não é bom beber 1 litro de leite de uma vez, mas em várias doses ao longo do dia. Quando você ingere quantidades excessivas de cálcio, ele não é totalmente absorvido pelo corpo.
5. Mais de 20% do cálcio e do fósforo no leite estão associados à caseína, razão pela qual são extremamente bem absorvidos pelo corpo.
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