2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O mingau é há muito um prato tradicional em muitos países. Alguns preferem milho, outros - trigo sarraceno, e os britânicos acreditam que não há mais saboroso do que a aveia.
Acredita-se que um dos mingaus mais antigos seja o arroz. Os arqueólogos estão convencidos de que o arroz era cultivado no sudeste da Ásia há cinco mil anos. Na Rússia, o arroz apareceu apenas três séculos atrás.
No Japão, onde comer arroz é uma tradição desde os tempos antigos, acredita-se que esse alimento não só contém muitas substâncias úteis, mas também ajuda a desenvolver o intelecto.
A alta utilidade biológica do arroz é baseada em oito aminoácidos extremamente importantes para o corpo - triptofano, metionina, colina, lecitina, lisina, histidina, cistina e arginina.
Além disso, o arroz contém vitaminas B e PP, caroteno, tiamina, potássio, zinco, ferro, fósforo, cálcio, iodo e outros oligoelementos, bem como proteínas.
O mingau de arroz também é muito nutritivo e é reconhecido como um produto dietético. É recomendado para doenças do sistema digestivo, sistema nervoso e cardiovascular.
Em distúrbios estomacais, o mingau de arroz, fervido com água, forma um muco turvo e substitui com sucesso os medicamentos. Existem muitas variedades de arroz que apresentam diferenças no conteúdo de nutrientes.
Mas muito mais importante é a forma como os grãos de arroz são processados, já que a maioria das vitaminas e oligoelementos não estão contidos no grão, mas em sua casca. Portanto, o arroz integral, que reteve parte da casca, contém mais oligoelementos e vitaminas do que o branco.
Seja na forma de mingau ou sushi, o arroz é um alimento extremamente saboroso e é um substituto suficientemente bom para o pão e a massa. Se você quiser se despedir de alguns quilos, basta substituir o pão do seu cardápio por arroz.
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