2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nas doenças do estômago, deve-se levar em consideração a influência dos produtos alimentícios, bem como as formas de seu processamento culinário, na secreção do suco gástrico e na função motora do estômago.
Entre os patógenos fortes da secreção de suco gástrico estão caldos fortes de carne e peixe, bem como caldos de cogumelos. Além disso - tudo frito, bem como estufado em seu próprio molho de carne e peixe.
Quantidade excessiva de suco gástrico é excretada no consumo de molho de tomate, carne e peixe defumados, picles, carne e peixe enlatados, gema de ovo cozida, massa de farinha branca, frutas verdes, especiarias picantes, gordura velha, café e álcool, bem como bebidas carbonatadas.
Os fracos estimulantes da secreção de suco gástrico, que poupam o estômago em caso de problemas, são sopas lácteas com cereais cozidos amassados, sopas cremosas de vegetais, carnes cozidas e peixes.
A má secreção de suco gástrico é causada por purê de batata cozida, cenoura, abobrinha e outros vegetais, ovos cozidos, leite, queijo cottage, bolachas, frutas doces maduras amassadas, chá preto fraco com leite fresco e óleo refinado.
A maneira mais fácil de lidar com a doença do estômago é com alimentos que são puré ou na forma de mingau. Alimentos sólidos, assim como alimentos fritos, irritam o estômago.
Os efeitos irritantes sobre o estômago doente têm produtos com celulose grosseira, como pão integral, nozes, legumes.
Em caso de mal-estar estomacal, o consumo de pele de frango e peixe não é recomendado. Alimentos muito quentes têm um efeito irritante no estômago.
Em um estômago doente, a temperatura da comida não deve exceder trinta e sete graus. Alimentos abaixo de quinze graus não são recomendados.
A alimentação deve ser em pequenas porções, cerca de seis refeições ao dia. Para potencializar o efeito antiinflamatório da dieta, o sal pode ser excluído por pelo menos um dia.
Somente produtos cozidos ou cozidos no vapor são consumidos. O sorvete é estritamente proibido para problemas de estômago. Você pode comer macarrão cozido.
Maçãs assadas, compotas sem muito açúcar, diferentes tipos de geléia são recomendados para um estômago doente. A dieta não deve ser longa, mas apenas até que os sintomas desapareçam.
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