Sutilezas No Empanamento De Queijo Amarelo E Queijo

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Vídeo: BOLINHAS DE QUEIJO-MASSA BÁSICA PARA SALGADOS FRITOS 2024, Novembro
Sutilezas No Empanamento De Queijo Amarelo E Queijo
Sutilezas No Empanamento De Queijo Amarelo E Queijo
Anonim

Ao empanar queijo amarelo e queijo, algumas sutilezas devem ser observadas para que o empanado fique crocante e o queijo ou queijo amarelo para permanecer macio e derreter na boca.

Para panificar com sucesso queijos derretidos, você deve pré-resfriá-los fortemente no congelador, mas não congelá-los. Assim, não se espalharão ao serem aquecidos durante o empanamento.

O pão de queijo amarelo é um prato fácil de preparar, muito saboroso e, portanto, um prato preferido de jovens e idosos. Mas o segredo está no empanamento. Deve ser ralo, mas ao mesmo tempo fecha hermeticamente o queijo amarelo para que não derrame durante a fritura.

O queijo amarelo é cortado em pedaços não mais grossos do que um centímetro. O empanado é preparado com farinha de rosca, farinha e ovos batidos. Os pedaços de queijo amarelo são borrifados com água fria, enrolados na farinha, depois no ovo batido e depois na farinha de rosca. Deixe repousar dois minutos e mergulhe novamente no ovo e depois na farinha de rosca.

Queijo empanado
Queijo empanado

Os pedaços de queijo amarelo são fritos numa frigideira aquecida com bastante óleo. Frite dos dois lados até dourar. Fried Camembert é um prato saboroso e fácil. É servido com compota de mirtilo ou groselha preta.

O camembert, que deve ter acabado de ser retirado da geladeira, é derretido sem ser cortado em pedaços, enrolado em um ovo batido e depois enrolado em migalhas de pão. Depois de um minuto, mergulhe novamente no ovo e novamente na farinha de rosca.

Frite o Camembert por 20-30 segundos em óleo quente, pressionando levemente com um garfo para fritar por cima sem virar. O queijo é servido quente, polvilhado com pinhões e uma colher de compota à parte.

Os queijos à milanesa com especiarias picantes são típicos da cozinha indiana. O mais indicado para esse fim é o queijo, que é mais macio. O queijo é cortado em pedaços de um centímetro e meio de espessura e 10 centímetros de comprimento.

Cúrcuma e sal são misturados em partes iguais. Se desejar, adicione especiarias picantes a gosto. Enrole o queijo nas especiarias e frite na gordura quente para formar uma crosta crocante.

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