2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando você está se perguntando o que cozinhar e não tem tempo suficiente, provavelmente sua melhor opção é se concentrar nas massas. Quer se trate de espaguete, macarrão, fusilli, tagliatelle e outros, geralmente leva cerca de 10 minutos.
No entanto, é importante escolher o molho para servir. Os mais comuns a esse respeito são os molhos à bolonhesa, carbonara, napolitana e outros molhos puramente italianos populares.
No entanto, se quiser surpreender os seus entes queridos com algo novo, que ao mesmo tempo não demore muito a preparar, é uma boa ideia experimentar a massa com molho de tomate com salsichas e cogumelos secos. Aqui está o que você precisa:
Produtos necessários: 500 g de massa, 2-3 salsichas à sua escolha, 3 colheres de sopa. azeite, 1 frasco grande de tomates em lata, 1 pimento verde, 1 pimento vermelho, 2 cebolas vermelhas, 1 colher de chá. vinho branco, 4 dentes de alho, 60 g de cogumelos secos ou outros cogumelos secos à sua escolha, 1 colher de chá. mel, 1 colher de chá. orégano, 1 colher de chá. manjericão, alguns raminhos de salsa fresca, sal e pimenta a gosto, 2 punhados de parmesão ralado.
Método de preparação: A pasta é fervida de acordo com as instruções do fabricante e deixada escorrer. A regra principal é adicionar 1 litro de água ao cozinhar 100 g de macarrão. Numa frigideira funda aqueça o azeite e frite a linguiça em rodelas finas por um curto período de tempo.
Quando ligeiramente rosa em ambos os lados, retire e reserve. Frite as cebolas em rodelas, os pimentos e os cogumelos na mesma gordura. Quando estiver macio, acrescente o vinho e espere o líquido ferver. Adicione os tomates.
Mexa de vez em quando e um pouco antes de o molho engrossar o suficiente, adicione os dentes de alho picados, o mel e todas as outras especiarias sem salsa. Experimente degustar e se estiver tudo bem, despeje na massa acabada junto com as linguiças fritas.
Mexa bem e leve ao fogo até aquecer. Por fim, polvilhe com queijo parmesão e salsinha picada. A massa é servida ainda quente, acompanhada de um vinho tinto à sua escolha.
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