2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O peixe é o alimento que deve estar sempre presente no cardápio do homem moderno. É extremamente útil, saboroso e perfumado. A carne dos habitantes marinhos e ribeirinhos contém ácidos graxos insaturados ômega-3, cujos benefícios são incomensuráveis. Além das receitas tradicionais de peixes, muitos pratos exóticos e não tradicionais podem ser preparados. Aqui você encontrará três deles.
Salmão com damasco e calabresa
Produtos necessários: 200 g de filé de salmão, 4-5 damascos secos, 2 pimentas (um tipo de pequenas pimentas), 100 g de arroz, uma pitada de cogumelos secos, 1 bastão de canela, sal, manteiga, azeite
Método de preparação: Frite o peixe em fogo baixo. Adicione os damascos, sal e pimenta. Uma tampa é colocada para sufocar. Em uma panela pequena, ferva os cogumelos e o pau de canela em 250 ml de água (por cerca de 4 minutos). Adicione o azeite, a manteiga e o arroz. O resultado é deixado por alguns minutos em fogo baixo. O peixe é servido com uma guarnição de cogumelos com arroz.
Sulka com aromas
Produtos necessários: 400 g de filé de sulka de peixe, 50 g de manteiga, 1 talo de alho-poró, alecrim fresco, tomilho, manjericão, hortelã, sal, pimenta
Método de preparação: Corte o alho-poró em tiras finas e refogue com um pouco de azeite e alecrim. Os temperos restantes são cortados em pedaços grandes e espalhados no fundo de uma panela untada com óleo. Coloque a pele do peixe voltada para cima. Tempere com sal e azeite. Asse o peixe por cerca de 5-7 minutos. Servido com alho-poró.
Elogio de salmão
Produtos necessários: 100 g de salmão, 1 cacho de brócolis, 1 cogumelo, uma pitada de tandoor (mistura de alho em pó, gengibre, cravo, noz-moscada, cominho, coentro, feno-grego, pimenta preta, cardamomo), manteiga, azeite, sal, pimenta preta
Método de preparação: O peixe é cortado em cubos. Cogumelos e brócolis são cortados em tiras finas. Aqueça o azeite e o azeite. Frite peixes e vegetais em fogo alto. O resultado é temperado com sal, uma pitada de tandoors e pimenta-do-reino.
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