2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Uma das principais coisas para uma dieta normal durante o inverno é o armazenamento de vegetais. Deve ser realizado em condições que suprimam a intensidade da respiração e evaporação da água.
Os fatores mais importantes que influenciam o processo de armazenamento de vegetais e sua duração são a temperatura e a umidade. Além disso, a preparação adequada e a colocação em condições de armazenamento adequadas são extremamente importantes.
Quando for consumido no verão, vermelho ou como também é chamado - beterraba de alface, é retirado 60-70 dias após a germinação, quando as raízes têm 3-4 cm de diâmetro. No outono é removido antes da redução permanente das temperaturas abaixo de -2, -3 C, onde no final de outubro - início de novembro. Suas folhas são cortadas até 1 cm acima da testa.
Durante o inverno, a beterraba vermelha é armazenada com as folhas cortadas na testa, selecionadas, limpas, mas não lavadas. Os espécimes selecionados são resistentes, sem danos mecânicos, não regados e não fertilizados imediatamente antes do armazenamento.
Uma vala rasa é melhor para armazenamento. Por fora, as cabeças estão dispostas com as testas para fora, e por dentro - livremente. Isso é feito em 5 fileiras de pirâmides, cuja altura não deve exceder 40-50 cm Rovniki coberto com 10-15 cm de solo.
Quando as temperaturas caem, o topo é coberto com palha, e depois - novamente com 20-25 cm de solo. A cobertura de solo resultante deve ter cerca de 40 cm de espessura. Em tais planícies, a beterraba vermelha pode ser armazenada do final de outubro ao final de março.
Outra opção de armazenamento é em uma adega. O arranjo das raízes ocorre novamente em uma pirâmide. Externamente, eles são alinhados com as testas voltadas para fora, com areia moderadamente úmida ou terra leve derramada sobre cada fileira.
O pavimento sob a linha inferior, bem como o da linha superior, deve ser de areia com uma espessura de cerca de 5-6 cm. A cave ou cave seleccionada deve ser uma divisão fresca, sem geada e com elevada humidade.
A beterraba vermelha pode ser armazenada e enlatada.
Beterraba enlatada
Produtos necessários: Beterraba
Para a marinada: Por 1 litro de decocção de beterraba vermelha - 2-3 colheres de sopa. açúcar e 1/3 colher de chá. suco de limão, 1 botão de cravo, 2 grãos de pimenta da Jamaica, 1 colher de sopa. Sol
Método de preparação: Apenas as raízes menores são selecionadas. As folhas e caules são retirados com um pincel de beterraba e lavados com água fria. Coloque em uma panela e cozinhe até ficar totalmente cozido. A decocção é filtrada em 4 camadas de gaze e armazenada, e as raízes cozidas são colocadas em água fria por 20 minutos. Quando resfriado, sua pele é removida.
Limpas e descascadas, as raízes são colocadas em potes esterilizados de um litro. Despeje a marinada por cima, feche com tampas estéreis e esterilize por 20 minutos. Os frascos são então removidos e virados de cabeça para baixo até esfriar completamente.
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Quais São Os Benefícios Da Beterraba Vermelha?
Para consumo usamos raiz de beterraba, que tem uma cor vermelha forte. É consumido cru, na forma de salada ou bebido na forma de suco espremido na hora. Também podemos vê-lo em combinação com legumes cozidos ou picles. Em alguns países, é muito popular na forma de sopa.
Brownies Magros Com Beterraba Vermelha Para O Jejum De Natal
O jejum é uma prática comum, seja por motivos religiosos ou de saúde. Em qualquer caso, o jejum deve fazer um seguro contra a deficiência de vitaminas e microelementos devido a uma dieta pobre. Isso pode ser alcançado em grande medida com apenas um vegetal - beterraba vermelha.
Como Armazenar Beterraba Vermelha
Para armazenar beterraba vermelha por vários meses, você deve primeiro separá-la. Remova cabeças de beterraba danificadas - batidas e podres. Use-os para fazer sucos ou saladas, pois não podem ser armazenados. Depois de separar as beterrabas, não as lave.
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Se não se dá ao trabalho de experimentar na cozinha e não é fã de pratos de carne, então a beterraba vermelha é um vegetal que certamente merece a sua atenção. Não sei porque beterraba não é muito popular e não é consumido o suficiente, pelo menos não em nosso país.
Dieta Com Beterraba Vermelha
A beterraba é extremamente boa para a saúde humana. Seu consumo proporciona um forte influxo de minerais e vitaminas. A dieta com beterraba vermelha, além de ajudar na perda de peso, vai restaurar seu corpo após a exaustão, ajuda a crescer e fortalecer os cabelos.
