2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A abóbora pode ser usada para fazer sopa, prato principal e sobremesa. Para fazer sopa de abóbora, são necessários os seguintes produtos: 400 gramas de abóbora, 200 gramas de batata, 1 cebola, creme de servir, sal e pimenta a gosto, salsa.
Pique a cebola e frite, acrescente a abóbora picada e frite levemente. Junte as batatas aos cubos e regue com água a ferver. Assim que a abóbora e as batatas estiverem macias, amasse, acrescente sal e pimenta e polvilhe com salsa. Ao servir, adicione 1 colher de sopa de creme de leite em cada prato.
Um prato espetacular é preparado com abóbora - carne com cogumelos em uma abóbora.
Produtos necessarios: abóbora cerca de 3 quilos, 1 quilo de batatas, meio quilo de porco, 2 cebolas, 2 cenouras, 200 gramas de cogumelos, sal a gosto, salsa para polvilhar.
A abóbora deve ser redonda, ligeiramente achatada para caber facilmente no forno. Corte a tampa, retire a parte mole com uma colher, deixando paredes com três centímetros de espessura. Este pote de abóbora, assim como a tampa, leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Neste momento, limpe e frite levemente as batatas, corte em pedaços grandes e frite a carne fatiada. Polvilhe com sal, adicione as cebolas picadas e as cenouras raladas.
Frite os cogumelos separadamente. Adicione meio litro de água às batatas, deixe ferver e acrescente a carne. Cozinhe por dez minutos. Coloque as batatas com a carne e cebola na abóbora, depois os cogumelos, adicione água fervente, se necessário, e se necessário - mais sal.
Cubra a abóbora com a tampa e leve ao forno por meia hora. Sirva em um prato grande, colocando a abóbora inteira nele. Antes de servir, polvilhe a sopa com salsa picada.
Abóbora é preparada tenra cheesecake de abóbora. Produtos necessarios: uma xícara de açúcar, uma pitada de canela, 1 colher de sopa de uísque, 150 gramas de manteiga, uma pitada de sal, 2 xícaras de biscoitos triturados, 250 gramas de abóbora assada sem casca, 2 ovos, meia colher de chá de açúcar de baunilha, 1 colher de sopa de creme de leite, uma pitada de noz-moscada, 100 gramas de queijo cottage, meia xícara de nozes, 200 gramas de mascarpone ou cream cheese.
As nozes são moídas e misturadas com os biscoitos triturados, açúcar e manteiga. A massa resultante é colocada em uma forma pré-untada com óleo, levantando as paredes nas laterais e a massa é nivelada com as mãos embebidas em água. Deixe por 1 hora na geladeira.
O forno é aquecido a 170 graus. Amasse a abóbora assada, acrescente os ovos, as natas, metade do açúcar, o whisky e o açúcar baunilhado.
O açúcar restante é misturado com canela, noz-moscada e sal. Adicione o queijo cottage e o mascarpone. Bata com uma batedeira até ficar cremoso.
Continue batendo e adicione o purê de abóbora. Retire a massa da geladeira, despeje sobre a mistura de abóbora e leve ao forno por 50 minutos. Depois de desligar o forno, deixe o cheesecake em uma porta aberta até que esfrie. Deixe o cheesecake na geladeira por quatro horas.
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