Bulgur, Quinua E Arroz Para Diabetes

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Alimentos de Bulgur, quinua e arroz integral protegem contra doenças crônicas como diabetes, excesso de peso e câncer. Eles contêm fitoquímicos, fitoestrogênios e saponinas, que por sua vez evitam a destruição das células, e a fibra neles ajuda a manter um peso saudável.

Bulgur é rico em vitaminas, oligoelementos e ácidos. A sua composição ajuda a fortalecer o sistema imunológico, tem um efeito positivo no coração, vasos sanguíneos, trato gastrointestinal e sistema nervoso. É utilizado na preparação de pequenos-almoços e pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. Tem um efeito positivo no metabolismo e no trato gastrointestinal como um todo, é fácil de digerir, limpa as toxinas, estabiliza o sistema nervoso, reduz o estresse e a irritabilidade, tem um efeito positivo na pele, cabelos e unhas.

A principal vantagem do bulgur no diabetes é sua lenta conversão em glicose, acelerando a separação das gorduras e equilibrando os níveis de açúcar no sangue. Bulgur é capaz de ajudar a combater bactérias e microorganismos prejudiciais e ajuda a eliminar processos inflamatórios. Na diabetes, o bulgur é preparado na forma de aveia, como complemento dos pratos principais ou como complemento das saladas. Este produto para diabéticos é melhor prepará-lo na proporção de 1: 3 com adição de sal. A partir dele você pode preparar almôndegas, adicioná-lo a sopas ou combinar com carne picada na forma cozida.

A quinua é o melhor alimento para pessoas sensíveis ao glúten. Em comparação com outros cereais, contém mais nutrientes, antioxidantes, proteínas, fibras e minerais. Quinoa mantém os níveis de açúcar no sangue e é o melhor alimento para diabéticos. Tem um baixo índice glicêmico, por isso não aumenta os níveis de açúcar no sangue. Uma dieta que inclui quinoa conseguiu controlar com sucesso o diabetes tipo 2 e a hipertensão.

É rico em proteínas e quase todos os tipos de aminoácidos. Um produto que tem um efeito extremamente bom nos níveis de açúcar no sangue e tem um sabor excelente. Adicione quinoa fervida aos seus pratos ou apenas substitua com sucesso o arroz branco por ele, adicione aos acompanhamentos ou combine com diferentes tipos de comida - é muito útil! Ao consumir quinoa, você melhorará sua condição atual muitas vezes mais, confie em seu poder.

O arroz é considerado um produto de uma dieta saudável. É rico em carboidratos, grande quantidade de vitaminas, aminoácidos essenciais, contém fósforo, ferro, zinco, potássio, iodo e pouquíssimo sal. O arroz branco pode causar diabetes porque os grãos contêm mais açúcar, com base no qual se pode argumentar que o arroz é um alimento indesejável.

O arroz integral não contém carboidratos simples, o que significa que não pode aumentar drasticamente a quantidade de açúcar no sangue dos diabéticos. Ele contém apenas carboidratos complexos, fibras solúveis em água, um grande número de vitaminas, selênio e ácidos graxos poliinsaturados. Comer arroz integral em diabéticos é muito útil. Uma dieta especial é a base da saúde do diabético e é um erro pensar que não há nada que você possa fazer por um paciente diabético. Existem toneladas de refeições deliciosas e saudáveis permitidas para diabéticos, incluindo arroz. Aqui estão alguns deles:

- Sopa com couve-flor e arroz integral - ferva o caldo de legumes. Descasque e pique a cebola, frite em 50 g de manteiga numa frigideira com o arroz. Adicione a mistura da panela ao caldo e cozinhe até que o arroz esteja semi-cozido. Adicione 200 g de couve-flor à sopa fervente e cozinhe por mais 15 minutos. Ao servir, adicione 1 colher de sopa de creme de leite e polvilhe com especiarias verdes frescas.

- Sopa de leite com cenoura e arroz integral - Descasque 2 cenouras e corte em cubos e coloque em uma panela com um pouco de água e manteiga, deixe a sopa ferver em fogo baixo. Despeje 2 colheres de chá.leite fresco e adicione 50 g de arroz, cozinhe por cerca de 30 minutos, sal a gosto.

- Para diabéticos, você também pode cozinhar pilaf com arroz integral. A única condição é que a carne tenha baixo teor de gordura. A melhor combinação para pilaf é filé de frango, arroz integral e cenoura.

- Almôndegas de peixe com arroz integral - pegue os filés de peixe com baixo teor de gordura, triture-os em um moedor de carne junto com as cebolas. Adicione crostas de pão embebidas em água, 2 ovos e sal a gosto. À parte, ferva o arroz integral e misture com o peixe picado. Forme as almôndegas, passe na farinha de rosca e frite em uma frigideira com azeite. Se desejar, pode refogá-los em molho de tomate.