2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Apenas um terço do pescado consumido em nosso país é originário da costa nativa do Mar Negro. O único produto inteiramente búlgaro é o pregado.
70% do carapau em armadilhas marítimas é importado. Ele, junto com o robalo e a dourada vêm de nossos vizinhos do sul. Os frutos do mar são importados da Turquia, Grécia e Noruega. A cavala e a pescada voltam da Noruega. Pangasius barato vem do distante Vietnã.
A Black Sea Sunrise Fishermen's Association explicou que a razão da enorme quantidade de produtos importados é a escassez. Os pescadores búlgaros retiram mercadorias que vão imediatamente para restaurantes à beira-mar e são extremamente insuficientes. Portanto, as importações são muitas vezes superiores à produção nacional. Hoje, os pescadores búlgaros pescam tainha no norte, e em breve passagens de tetrazes e carapau são esperados. No sul, depende principalmente de espadilhas.
Os preços dos produtos da pesca não aumentaram, especialmente durante o verão. Anchovas e espadilhas são vendidas a BGN 3 por quilo, enquanto a camomila tem o dobro do preço.
Tainha varia de BGN 3,50 a BGN 5 por quilograma, cavala para BGN 5,50 e carapau para BGN 6. Presumivelmente, os preços mais altos mantêm o tubarão - BGN 10, o galo-lira - BGN 14, o robalo e a dourada - para BGN 10, assim como o lefer - para BGN 18. O pregado é novamente o mais caro, com um preço de BGN 28 por quilo.
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