2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Em 2017, os búlgaros comeram 25 toneladas de chocolate, o que dá uma média de 3,5 kg por pessoa. Isso é mostrado pelos dados da pesquisa de produção e consumo de chocolateconduzido pelo Eurostat.
Enquanto todos os dias um búlgaro come entre 20 e 50 gramas de chocolate, o consumo diário dos europeus é em média entre 30 e 90 gramas. Isso significa que em um ano cada europeu come cerca de 10 kg chocolate, que é quase 3 vezes mais do que o nível médio na Bulgária.
Na Bulgária, o mercado de chocolate chega a quase BGN 350 milhões por ano. Os maiores amantes da tentação do doce são as mulheres entre os 20 e os 40 anos, sendo que um em cada cinco consumidores de chocolate vive em Sofia.
No mercado, os búlgaros procuram principalmente 5 a 6 marcas de chocolate, que estão na faixa de preço médio e são produzidos por 2 a 3 empresas internacionais.
Os especialistas consideram que a fraca produção de chocolate em nosso país por pequenas empresas privadas é limitada por dois motivos: o baixo consumo do produto em nosso país e a escassez do cacau cru necessário à sua produção.
Em 2017, a União Europeia produziu cerca de 4 milhões de toneladas de chocolate, no valor de 18,3 bilhões de euros. O líder na produção de doce tentação é a Alemanha com 1,3 milhão de toneladas de chocolate produzidas ou 32% do valor total para a União. Em segundo lugar está a Itália com 0,7 milhão de toneladas, seguida pela França e Holanda, cada um com 0,4 milhão de toneladas.
Os dados da pesquisa são apenas para uso direto consumo de chocolate, não incluem a produção do produto, que é utilizado para fins industriais.
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