2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O peixe, tão saboroso e tão saudável, faz parte obrigatória do cardápio de jovens e idosos. Há, no entanto 9 espécies proibidas de peixesque são bastante prejudiciais à saúde.
Há até peixes na lista que são recomendados por especialistas como saudáveis. Você verá por si mesmo o que eles estão fazendo aqui. Aqui estão os 9 tipos proibido comer peixeter cuidado com:
Enguias
Por serem quase inteiramente compostas de gordura, as enguias absorvem facilmente os resíduos industriais e agrícolas da água. Os mais poluídos são as espécies americanas. As enguias europeias também possuem uma grande quantidade de mercúrio em sua composição. É por isso que a norma mensal para um adulto é no máximo 300 ge, para uma criança, 200 g.
Pangasius
Este peixe não é recomendado para comer. Em nosso país, o pangasius nas lojas é uma importação direta do Vietnã e mais precisamente - o rio Mekong. É considerado um dos corpos d'água mais poluídos do mundo. Além disso, este tipo de peixe apresenta níveis particularmente elevados de nitrofurazona e polifosfatos, que são cancerígenos.
Peixe-azulejo
É líder em poluição por mercúrio. Geralmente é pescado em violação das regras. Foi proibido de caça por algum tempo devido ao aumento do risco de envenenamento. Se ainda quiser experimentar, a dose diária para homens não deve ultrapassar 100 g. Para crianças e mulheres é proibida.
Peixe-gato
Não recomendado. Este peixe tem uma capacidade de crescimento significativo. Portanto, os pescadores dão hormônios aos bagres. Isso é especialmente verdadeiro para o peixe-gato nos países asiáticos. Não há nada de errado em comer bagre, mas muito menos perigoso para a saúde são bagres criados ao ar livre.
Atum
Ele também contém níveis elevados de mercúrio. É principalmente em tons de vermelho e preto. Portanto, a dose máxima mensal de atum é de 100 G. Este peixe não é recomendado para crianças. A porcentagem de atum caipira nas lojas é muito pequena. Na natureza, está quase extinto. A produção vem de fazendas onde os peixes são alimentados com hormônios e antibióticos.
Cavalinha
Mercúrio se acumula nele. Quando entra no corpo humano, não é descartado ou assimilado e leva à doença. Portanto, a dose mensal é de 200 g para adulto e 100 g para crianças. A cavala do Atlântico é a menos perigosa. Você pode comer dele em quantidades ilimitadas.
Tilápia
Este peixe é especialmente perigoso para pessoas que sofrem de doenças cardíacas, asma e artrite. Os ácidos graxos nele contidos não são saudáveis, mas, por outro lado, as gorduras ferventes são comparáveis às concentradas na banha. O consumo excessivo de peixes desse tipo leva ao aumento dos níveis de colesterol. Também torna o corpo mais sensível aos alérgenos.
Robalo
Como também contém mercúrio em quantidade suficiente, a dose mensal é de 200 g para adulto e não superior a 100 g para crianças.
Dólar de prata
Mais conhecido como peixe marinho, é rico em gempilotoxina, uma substância cerosa que não é metabolizada de forma alguma. Portanto, a ingestão desse peixe é contra-indicada para pessoas com problemas digestivos, pois além de levar a isso, complica os já disponíveis. Os níveis de substâncias nocivas são reduzidos se o peixe for frito ou grelhado.
É muito importante escolher sempre peixe fresco. Para fazer isso, pegue-o em suas mãos e olhe para ele. Se ele abaixa a cauda, se as nadadeiras estão secas e as guelras são cinza em vez de vermelho brilhante, este é um peixe estagnado.
Se você optar por comprar peixes vivos de um tanque, é muito importante que a água em que são criados seja limpa. Aposte nos peixes que nadam mais perto do fundo e não perto da superfície. Para pescadores ávidos que pescam por conta própria, é obrigatório verificar se há mercúrio na água. Isso é feito com um analisador de mercúrio.
Quando decidir surpreender os seus entes queridos com salmão, aposte nas peças com fios brancos. Provavelmente foi pintada uma peça cheia de vermelho. Evite peixes com manchas brilhantes na pele - são apanhadas durante a época de desova e a carne ainda está macia.
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