2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A produção de vinho nas terras da Bulgária remonta aos tempos antigos. Embora o método de produção e a tecnologia tenham mudado ao longo dos anos, as variedades das quais o famoso vinho búlgaro é produzido foram preservadas. Os especialistas são unânimes em afirmar que na Bulgária existem boas variedades de uvas para vinho branco e tinto, bem como tradições na produção de vinho. Aqui estão os mais básicos deles:
Mavrud
A Mavrud é uma das variedades de uvas mais antigas de nossas terras. É um fato pouco conhecido que é cultivado apenas na Bulgária. É reconhecível pelos pequenos grãos redondos com casca grossa e alto teor de açúcar. A sua especificidade é que amadurece mais tarde que as outras castas, sendo o vinho por ela produzido uma cor rubi profunda e um aroma inesquecível, que se torna mais denso com o tempo.
Muscat
Existem várias variedades desta casta. Estes são Danúbio Muscat, Muscat Kailashki, Muscat Otonel, Muscat Red e outros. É geralmente distribuído por todo o país e seus nomes locais são Tarnova na região de Shumen, Romashtina na região de Tarnovo, Violeta azul na região de Vratsa. Embora seja uma casta vermelha, é utilizada para a produção de vinho branco. Apresenta uma cor amarela profunda e um aroma excepcional. Misturando-o com a variedade Dimyat produz um vinho incrivelmente seco.
Eles fumam
Esta variedade de uva é distribuída em quase todos os Balcãs. Dimyat é uma variedade de sobremesa de maturação tardia. Sua pele é fina, a cor - amarelo esverdeado. O fumo é utilizado na produção de vinhos de mesa brancos.
Rubi
Um maravilhoso vinho tinto é produzido a partir de Rubina. Tem um sabor rico. É extremamente perfumado e doce, contendo altos níveis de tanino. Esta casta dá origem a um maravilhoso vinho doce e semidoce, de cor rubi escura. A variedade é puramente búlgara e foi criada em Pleven em 1944.
Shiroka Melnishka Loza
Esta velha variedade búlgara amadurece tarde e é colhida em outubro. É encontrada mundialmente apenas no vale do rio Struma. Os grãos desta variedade são pequenos e doces. Quanto mais o vinho feito de Shiroka Melnishka amadurece, mais complexo ele adquire um aroma.
Pamid
Desta casta antiga, cultivada desde os trácios, é produzido o vinho tinto. Já foi cultivado apenas na Bulgária, mas agora está difundido nos países da ex-Iugoslávia, Albânia, Turquia, Grécia, Romênia e Hungria. A variedade é caracterizada por bom teor de açúcar e baixa acidez. Produz vinho tinto de mesa adequado para consumo em massa.
Keratsuda
Esta variedade de uva é cultivada no sudoeste da Bulgária. É usado para fazer vinhos de mesa brancos, que dão bons vinhos licorosos.
Recomendado:
Variedades De Uva Para Vinho
A verdade está no vinho - assim diz um bordão famoso, transcrito para os romanos. Isso nos leva a pensar sobre o passado antigo dessa bebida. Na verdade, os romanos foram um dos admiradores de vinho posteriores. Se voltarmos ainda mais no tempo, aprenderemos sobre a lenda cristã da arca de Noé, que parou no Monte Ararat e a primeira safra que Noé plantou foi a videira.
Ultrajante, Ultrajoso! O Pão Búlgaro Não é Feito De Grãos, Mas Sim De Pastilhas
Pão búlgaro é uma mistura de blanks congelados, embora nossa indústria de grãos seja líder em nossa agricultura. A maior parte dos grãos vai para exportação, anunciou o Prof. Associado Dr. Ognyan Boyukliev, do Instituto de Pesquisa Econômica da Academia de Ciências da Bulgária.
Quais Países São Os Maiores Fãs Do Vinho Búlgaro
A Bulgária é famosa por seu vinho, não apenas na Bulgária, mas também no mundo todo. Apresentamos quais países são os maiores fãs do nosso vinho búlgaro. Entre os países da União Europeia, os maiores fãs dos vinhos búlgaros são os polacos.
Todas As Fontes Das Quais O Vinho é Derramado Gratuitamente
Uma fonte da qual o vinho é derramado - isso não é uma fantasia, mas algo que pode ser visto em muitos países ao redor do mundo. Já imaginou como é bom poder beber vinho tinto ou branco indefinidamente, sem a intervenção de Deus. Fontes de onde flui o vinho estão localizadas em lugares-chave ao redor do mundo.
Queijo Búlgaro é Feito De Leite Alemão
A presidente da União dos Criadores de Gado, Penka Hristova, anunciou que o leite fresco com o qual é produzido o queijo búlgaro é importado em massa da Alemanha. Segundo o especialista, os altos preços do leite nativo obrigam os produtores a adquirir a matéria-prima de empresas estrangeiras.
